当行人被撞且对方肇事逃逸找不到人时，您可以按照以下步骤来处理，以确保您的权益得到最大程度的保护：

一、确保安全并立即报警

1. 确保自身安全：在事故发生后，首要任务是确保自己的安全，远离事故现场可能存在的危险区域，如道路中央、车辆行驶轨迹等。
2. 立即报警：拨打122报警电话，详细报告事故发生的时间、地点、肇事车辆的特征（如车型、颜色、车牌号码片段等，即使不完整也尽可能提供）以及逃逸方向。如果可能，提供现场附近的监控摄像头位置或行车记录仪信息，协助警方快速展开调查。

二、保护现场并收集证据

1. 保护现场：在等待交警到来之前，尽量保持事故现场原状，避免移动任何物品或车辆，以便警方能够准确判断事故情况。
2. 收集证据：如果条件允许，拍摄现场照片或视频，记录车辆损伤、现场环境、交通标志等关键信息。同时，寻找目击者并留下他们的联系方式，以便后续提供证言。

三、通知保险公司并了解理赔流程

1. 联系保险公司：在报警后尽快通知自己的保险公司，说明事故情况，并按照保险合同规定的时间内提交报案。
2. 了解保险赔偿：
   • 如果您购买了相关的保险（如人身意外伤害险），了解保险公司对于此类事故的赔偿政策和流程。
   • 保险公司可能会根据合同约定进行赔偿，并可能代位行使追偿权，即保险公司先行赔付您的损失后，代替您向肇事者追讨赔偿。

四、积极配合警方调查

1. 提供线索：向警方提供所有可能的肇事车辆和逃逸者信息，包括您所记得的任何细节，如车型、颜色、车牌号码片段、逃逸方向等。
2. 协助调查：按照警方的要求参与调查工作，如做笔录、提供证据等。保持与警方的沟通，及时了解案件进展。

五、考虑法律途径

1. 持续跟进：如果长时间内无法找到逃逸者，与警方保持沟通，了解是否有新线索出现。
2. 提起民事诉讼：在证据充分的情况下，您可以考虑向当地法院提起民事诉讼，要求赔偿损失。在此过程中，建议聘请专业律师提供法律支持和代理诉讼，以确保您的权益得到充分保护。

六、预防措施与建议

1. 加强安全防护：未来在行走时，尽量选择有监控或人流量较大的路段，提高自身安全性。
2. 提高警惕性：注意观察周围环境，特别是车辆行驶情况，避免类似事故再次发生。

面对此类突发情况，保持冷静和理性至关重要。按照上述步骤处理，并注意保留所有相关证据，将有助于您顺利度过这一困境并保护自己的合法权益。