关于“代为保管钱财最后不还”的定罪问题，这主要涉及到侵占罪的认定。下面我将从多个角度为你详细分析：
侵占罪的基本构成：
- 主体要件：一般主体，即达到刑事责任年龄且具有刑事责任能力的自然人。
- 主观要件：故意，且具有非法占有的目的。这意味着行为人明知钱财是代为保管的，却意图将其据为己有。
- 客体要件：公私财产所有权。侵占罪侵犯的是他人对财物的所有权。
- 客观要件：将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还。这是侵占罪的核心行为特征。
具体情境下的定罪分析：
- 如果代为保管的钱财数额较大，且行为人拒不退还：在这种情况下，如果行为人主观上具有非法占有的目的，且客观上实施了将代为保管的财物非法占为己有的行为，那么就可能构成侵占罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，侵占罪数额较大的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
- 如果代为保管的钱财数额较小，或者行为人虽然拒不退还但主观上没有非法占有的目的：在这种情况下，可能不构成侵占罪。数额较小可能达不到刑事立案的标准，而主观上没有非法占有的目的则不符合侵占罪的主观要件。然而，这并不意味着行为人可以逃避法律责任，如果其行为违反了其他法律规定，如民法中的不当得利等，仍然可能需要承担相应的民事责任。
定罪过程中的注意事项：
- 数额的认定：侵占罪的成立需要达到一定的数额标准。这个标准可能因地区而异，具体需要参考当地的司法解释或相关规定。
- 主观目的的证明：在侵占罪的定罪过程中，证明行为人具有非法占有的目的是关键。这通常需要通过行为人的行为、言辞、经济状况等多方面的证据来综合判断。
- 拒不退还的认定：拒不退还是侵占罪的重要客观要件。这要求行为人在被要求退还财物时，明确表示拒绝或者以实际行动表明不会退还。
法律建议：
- 如果你或他人遇到了代为保管钱财最后不还的情况，建议首先尝试通过协商、调解等非诉讼方式解决。这可以节省时间和成本，同时避免不必要的法律纠纷。
- 如果非诉讼方式无法解决问题，且你怀疑对方可能构成侵占罪，建议及时收集相关证据（如保管协议、转账记录、聊天记录等）并咨询专业律师。律师将根据你的具体情况为你提供法律建议，并帮助你制定合适的诉讼策略。
可能面临的法律后果：
- 如果对方被认定构成侵占罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
- 即使对方不构成侵占罪，也可能因违反民法规定而需要承担民事责任，如返还财物、赔偿损失等。
总之，代为保管钱财最后不还的情况可能涉及侵占罪的认定。在处理此类问题时，建议保持冷静、理性，并寻求专业律师的帮助以确保你的合法权益得到保护。如果你有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。