妻子和老板出轨，从法律角度而言，一般不可以直接报警要求公安机关处理，因为这通常属于道德和婚姻家庭范畴的问题，而非公安机关直接管辖的违法犯罪行为。不过，具体情形需分情况讨论：
若出轨行为未涉及违法犯罪：
- 出轨本身，虽然违背了婚姻中的忠诚义务，但并不直接构成违法犯罪。它更多属于道德调整的范畴，以及可能引发婚姻家庭内部的纠纷。
- 在这种情况下，报警通常不会得到公安机关的直接处理，因为这不是他们的管辖范围。公安机关主要处理的是违反治安管理或刑事犯罪的行为。
若出轨行为伴随有违法犯罪行为：
- 如果出轨行为中伴随着重婚（即与他人以夫妻名义共同生活）、家庭暴力、虐待、遗弃等违法犯罪行为，那么这些行为是可以报警的。
- 公安机关在接到报警后，会根据具体情况进行调查，并根据调查结果依法处理。例如，如果构成重婚罪，可能会追究刑事责任；如果构成家庭暴力，可能会给予行政处罚或采取其他保护措施。
针对您的情况，我有以下建议：
- 收集证据：如果您怀疑妻子出轨，并考虑采取法律行动（如离婚），那么收集相关证据是非常重要的。这些证据可以包括聊天记录、照片、视频等，但必须确保收集过程合法，不得侵犯他人隐私。
- 咨询专业意见：在采取任何行动之前，建议您咨询专业的律师或法律机构，了解您的权利和义务，以及可能面临的法律后果。
- 考虑婚姻修复或离婚：根据您的具体情况和意愿，您可以考虑与妻子进行沟通，尝试修复婚姻关系；或者如果无法修复，您可以考虑通过法律途径解除婚姻关系，并寻求相应的财产分割和子女抚养安排。