结论前置：牙齿掉了几颗能否做伤残鉴定，以及具体伤残等级，需依据具体的伤残鉴定标准（如《人体损伤致残程度分级》或工伤相关评定标准）综合判断，包括牙齿脱落数量、上颌骨或下颌骨缺损情况，以及对口腔功能、容貌外观和日常生活的影响等。

详细分析：

1. 依据《人体损伤致残程度分级》标准：

   • 十级伤残：通常要求牙齿缺失或者折断达到一定数量，如牙齿脱落4枚以上，或者牙槽骨部分缺损合并牙齿缺失或者折断4枚以上，可能被评定为十级伤残。但具体标准可能因地区和鉴定机构而有所差异，有的地区或鉴定机构可能要求牙齿脱落7枚以上才构成十级伤残。
   • 更高级别伤残：如八级、九级伤残，通常涉及更严重的口腔颌面部损伤，如颌骨骨折、面部畸形等，单纯牙齿缺失很少能达到这些级别。但若牙齿脱落数量较多，且伴随上颌骨或下颌骨的部分缺损或畸形，影响到面容、咀嚼和发音功能时，也可能被评定为更高级别的伤残。

2. 依据工伤相关评定标准：

   • 在工伤事故导致的牙齿损伤中，伤残等级的评定可能略有不同。例如，在某些工伤评定标准中，除智齿外，切牙脱落1个以上或其他牙脱落2个以上，即可能被认定为十级伤残。若牙齿脱落数量更多，如牙槽骨损伤长度达到一定标准，且牙齿脱落数量达到8个或10个以上，则可能被评定为七级或五级伤残。

3. 其他影响因素：

   • 除了牙齿脱落数量，上颌骨或下颌骨的部分缺损或畸形，特别是当这种损伤影响到面容、咀嚼和发音功能时，也会影响伤残等级的判定。
   • 牙齿折断的情况，特别是冠折达到一定程度或牙齿部分缺失导致牙髓腔暴露，也可能在伤残鉴定中被考虑。

4. 专业鉴定的重要性：

   • 伤残评定是一项高度专业化的工作，必须由具有资质的司法鉴定机构进行。鉴定机构将依据详细的检查、诊断证明及相应的评定标准，进行综合判断并出具权威的鉴定意见。
   • 因此，在遭遇牙齿损伤后，应及时寻求专业医疗机构的治疗，并保留好相关医疗记录。在需要时，向专业的司法鉴定机构提出伤残鉴定申请，并按照要求提供完整的材料。

法律建议：

• 保留证据：事故发生后，务必保留好现场照片、医疗记录、费用单据等相关证据，以便在伤残鉴定和后续赔偿过程中提供有力支持。
• 及时申请鉴定：在牙齿损伤稳定后，应及时向专业的司法鉴定机构提出伤残鉴定申请。不同地区的鉴定机构可能有不同的申请流程和要求，建议提前咨询并了解清楚。
• 全面评估：在申请伤残鉴定时，应全面评估牙齿损伤对口腔功能、容貌外观和日常生活的影响，以便在鉴定过程中充分展示损伤情况。

综上所述，牙齿掉了几颗能否做伤残鉴定以及具体伤残等级，需根据具体情况进行综合判断。在寻求赔偿或维权时，建议遵循上述建议，以确保自身权益得到充分保护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。