结论：儿子结婚时打借条给父母，儿媳妇是否需要还，这主要取决于借条的性质、借款的用途以及夫妻双方的约定或法律规定。以下从不同角度进行分析：
一、借条性质与借款用途
个人债务：
- 如果借条明确表明是儿子个人向父母借款，且借款并未用于夫妻共同生活或共同经营，那么这笔债务通常被视为儿子的个人债务。
- 在这种情况下，儿媳妇没有法律义务偿还这笔债务，除非她自愿承担。
夫妻共同债务：
- 如果借款用于夫妻共同生活（如购买房产、车辆等）或共同经营，且借条上虽然没有儿媳妇的签字，但根据法律规定或夫妻双方的约定，该债务可能被视为夫妻共同债务。
- 在这种情况下，儿媳妇有法律义务与儿子共同偿还这笔债务。
二、法律规定与司法实践
《民法典》相关规定：
- 根据《民法典》第一千零六十四条，夫妻双方共同签名或者夫妻一方事后追认等共同意思表示所负的债务，以及夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务，属于夫妻共同债务。
- 夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义超出家庭日常生活需要所负的债务，不属于夫妻共同债务；但是，债权人能够证明该债务用于夫妻共同生活、共同生产经营或者基于夫妻双方共同意思表示的除外。
司法实践：
- 在司法实践中，法院会综合考虑借款的用途、夫妻双方的经济状况、借款时的约定等因素，来判断债务是否属于夫妻共同债务。
- 如果父母能够证明借款确实用于了夫妻共同生活或共同经营，即使借条上只有儿子的签字，法院也可能认定该债务为夫妻共同债务。
三、建议与注意事项
明确借款性质：
- 在借款时，父母和儿子应明确借款的性质和用途，并在借条上注明。这有助于避免未来可能出现的纠纷。
夫妻双方共同签字：
- 如果借款可能涉及夫妻共同债务，建议夫妻双方共同在借条上签字，以明确债务的性质和责任。
保留证据：
- 父母应保留好借款的相关证据，如转账记录、借条等，以便在需要时证明借款的事实和用途。
咨询专业律师：
- 如果对借款的性质或责任有疑问，建议咨询专业律师，以获取更具体的法律建议。
总结：儿子结婚时打借条给父母，儿媳妇是否需要还，取决于借条的性质、借款的用途以及夫妻双方的约定或法律规定。在涉及此类问题时，建议明确借款性质、保留相关证据，并在必要时咨询专业律师。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。