当您遇到违停且驾驶人不在场被开罚单的情况时，可以按照以下步骤来处理：
一、了解违规停车的处理方式
城市普通道路违停：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，如果机动车驾驶人不在现场或者拒绝立即驶离，且妨碍了其他车辆、行人的通行，那么将会面临二十元以上二百元以下的罚款。具体罚款金额会根据不同地区的规定有所差异。
- 在某些情况下，交通管理部门还有权将违规停放的机动车拖移至不妨碍交通的地点或者指定地点停放。拖移车辆时，交通管理部门不得向当事人收取费用，并且应及时告知停放地点。
重点路段违停（如消防通道、应急车道、公交专用道）：
- 在消防通道违规停车，依据《中华人民共和国消防法》的相关规定，单位可能会面临五千元以上五万元以下的罚款，个人则可能面临警告或者五百元以下的罚款。
- 在应急车道违规停车，通常会被处以200元的罚款，并且根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，还会一次记9分。
二、遵循违规停车的处理流程
接收违法通知：
- 交警会在现场出具违法停车告知单，并粘贴在车辆的显眼位置。这张告知单上会包含违章的详细情况、地点、时间以及处理方式等信息。同时，交警也会将违章信息上传至交管部门的违章管理系统。
查询与处理违章：
- 您需要通过交通管理部门的官方网站、手机APP或者客服电话来查询违章信息。
- 在规定的时间内，您需要携带行驶证、驾驶证以及身份证前往指定的交管部门进行违章处理。
缴纳罚款：
- 缴纳罚款的方式有多种，包括在交管部门现场缴纳、通过网上银行或者手机银行进行电子支付等。具体的缴纳方式和金额会根据违章情况以及当地交管部门的规定而定。
- 缴纳罚款后，您应该保留好缴费凭证和单据，以备日后查询或者作为证明。
异议申诉：
- 如果您对违章停车有异议，可以向交管部门提出申诉，并提供相关的证据进行辩解。交管部门会进行调查核实，并根据实际情况作出处理。
三、建议与提醒
- 为了避免不必要的麻烦和损失，建议您在停车时严格遵守交通规则，选择合法的停车位进行停车，并确保不会影响其他车辆和行人的通行。
- 及时处理违章信息是非常重要的，以免产生滞纳金或者其他不良后果。如果您对违章信息有任何疑问或者需要进一步的帮助，可以随时联系交管部门进行咨询。
希望以上解答能够帮助您更好地处理违停被开罚单的情况。如果您还有其他问题或者需要进一步的帮助，请随时告诉我。