在一般情况下，哥们聚餐后有一人回家死亡，其他人是否承担责任需根据具体情况判断，不能一概而论。 以下从不同角度进行分析：
一、无过错情况下的责任承担
无劝酒、灌酒等行为：如果聚餐过程中，其他人没有对死者进行劝酒、灌酒等行为，且死者死亡原因与聚餐行为无直接因果关系（如死者系因自身疾病突发死亡），那么其他人通常无需承担法律责任。因为在此情况下，其他人没有实施任何侵权行为，也没有违反任何法定义务。
尽到合理照顾义务：如果聚餐结束后，其他人已经尽到了合理的照顾义务，如确保死者安全到家、联系死者家属等，那么即使死者后续发生意外，其他人也无需承担责任。因为法律要求人们在特定情况下对他人负有一定的照顾义务，但这种义务是有限的，且需根据具体情况判断是否已尽到。
二、有过错情况下的责任承担
劝酒、灌酒等行为：如果聚餐过程中，其他人对死者进行了劝酒、灌酒等行为，且该行为与死者死亡之间存在因果关系（如死者因酒精中毒死亡），那么其他人可能需要承担一定的法律责任。因为劝酒、灌酒等行为可能构成对死者生命健康权的侵害，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵权人需承担相应的赔偿责任。
未尽到合理照顾义务：如果聚餐结束后，其他人未尽到合理的照顾义务，如未确保死者安全到家、未联系死者家属等，且该行为与死者死亡之间存在因果关系（如死者因醉酒后无人照顾而发生意外），那么其他人也可能需要承担一定的法律责任。因为在此情况下，其他人未履行其应尽的照顾义务，导致死者遭受损害，应承担相应的过错责任。
三、特殊情况下的责任承担
共同危险行为：如果聚餐过程中，其他人实施了共同危险行为（如多人同时向死者劝酒），且该行为与死者死亡之间存在因果关系，那么其他人可能需要承担连带责任。因为共同危险行为人需对其行为造成的损害承担连带责任，除非能够证明损害是由其中某一人的行为单独造成的。
死者自身过错：如果死者死亡系因其自身过错导致（如死者明知自己有严重疾病仍大量饮酒），且其他人已尽到合理的照顾义务，那么其他人可能无需承担责任或仅承担部分责任。因为法律在分配责任时，会考虑各方的过错程度。
法律建议
收集证据：如果发生此类纠纷，建议及时收集相关证据，如聚餐现场的监控录像、证人证言、医疗记录等，以证明各方在聚餐过程中的行为及死者的死亡原因。
协商解决：在纠纷发生后，建议各方首先尝试通过协商方式解决争议，以减少诉讼成本和时间成本。
寻求法律帮助：如果协商无果或争议较大，建议及时寻求专业律师的帮助，以维护自身合法权益。
总之，哥们聚餐后有一人回家死亡，其他人是否承担责任需根据具体情况判断。如果无过错且已尽到合理照顾义务，则无需承担责任；如果有过错或未尽到合理照顾义务，则可能需要承担一定的法律责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。