结论：路面水沟没有防护措施导致摔伤，责任归属需根据具体情况判断，一般可能涉及道路管理方、施工方或相关责任人的责任。以下从不同角度进行详细分析：
一、道路管理方的责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百五十六条：“在公共道路上堆放、倾倒、遗撒妨碍通行的物品造成他人损害的，由行为人承担侵权责任。公共道路管理人不能证明已经尽到清理、防护、警示等义务的，应当承担相应的责任。”
责任分析：
- 如果路面水沟属于公共道路的一部分，且道路管理方未设置明显的警示标志或采取必要的防护措施，导致行人摔伤，那么道路管理方可能需要承担相应的赔偿责任。
- 道路管理方需证明其已经尽到了清理、防护、警示等义务，否则将难以免除责任。
二、施工方的责任
法律依据：
- 如果路面水沟的施工是由特定施工方进行的，且施工方在施工过程中未设置警示标志或采取必要的防护措施，导致行人摔伤，那么施工方可能需要承担侵权责任。
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的相关规定，施工方有义务确保施工区域的安全，防止对他人造成损害。
责任分析：
- 施工方需证明其在施工过程中已经采取了必要的防护措施，并设置了明显的警示标志，否则将可能承担赔偿责任。
- 如果施工方能够证明摔伤是由于行人自身疏忽或故意行为导致的，那么施工方可能减轻或免除责任。
三、其他可能责任人的责任
第三方行为：
- 如果路面水沟没有防护措施是由于第三方的行为（如故意破坏、倾倒垃圾等）导致的，且该行为与摔伤之间存在因果关系，那么第三方可能需要承担侵权责任。
行人自身责任：
- 如果行人自身存在疏忽或故意行为（如未注意观察路面情况、酒后行走等），导致摔伤，那么行人自身也可能需要承担一定的责任。
四、建议与措施
收集证据：
- 在发生摔伤事故后，应尽快收集现场照片、视频、证人证言等证据，以证明事故发生的经过和原因。
及时报警并寻求医疗救助：
- 在确保自身安全的前提下，及时报警并寻求医疗救助，以便记录事故情况和受伤程度。
咨询专业律师：
- 在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。律师可以根据具体情况分析责任归属，并帮助制定合适的维权策略。
总结：路面水沟没有防护措施导致摔伤的责任归属需根据具体情况判断。在处理此类纠纷时，应收集证据、及时报警并寻求医疗救助，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果你有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。