结论：物业把业主的水阀关了，业主自行打开一般不算偷水，但具体情况需具体分析。

分析说明：

1. 物业关水阀的合法性：

   • 物业通常没有权力随意关闭业主的水阀。水是业主生活的基本需求，物业的行为可能侵犯了业主的合法权益。除非存在特殊情况，如业主长期拖欠水费、物业在紧急情况下（如水管爆裂）需要临时关闭水阀进行维修等，且这些行为应当有明确的合同依据或法律依据。

2. 业主自行打开水阀的性质：

   • 如果物业关闭水阀的行为是不合法的，那么业主自行打开水阀，可以视为是对自己合法权益的维护，一般不构成偷水。偷水通常指的是未经许可，擅自使用他人的水资源，而在此情况下，业主是在恢复自己本应享有的用水权利。
   • 如果物业关闭水阀的行为是合法的（如业主拖欠水费），那么业主在未解决欠费问题的情况下自行打开水阀，可能构成对物业管理规定的违反，但一般也不直接等同于偷水。不过，这种情况下业主可能需要承担相应的违约责任或补缴水费。

3. 特殊情况考虑：

   • 如果业主自行打开水阀后，存在故意浪费水资源、将水资源用于非法用途等行为，那么这些行为可能构成违法或违规，但与“偷水”这一概念仍有区别。
   • 另外，如果物业与业主之间存在明确的合同约定，规定了在特定情况下物业可以关闭水阀，且业主在合同中同意了这一条款，那么业主在未经物业同意的情况下自行打开水阀，可能构成对合同的违反。

法律建议：

• 对于业主：如果物业无故关闭了你的水阀，你可以先与物业进行沟通，了解关闭的原因，并要求物业恢复供水。如果物业拒绝恢复供水，你可以考虑向相关部门（如房管部门、物业管理部门等）投诉或寻求法律帮助。
• 对于物业：在关闭业主水阀前，应确保自己的行为有明确的合同依据或法律依据，并提前通知业主。如果业主存在欠费等情况，应通过合法途径进行催缴，而不是直接关闭水阀。

后续行动指导：

• 如果双方无法协商解决，可以考虑通过法律途径解决纠纷，如提起民事诉讼或申请仲裁等。
• 在处理此类纠纷时，建议保留好相关证据，如物业关闭水阀的通知、沟通记录、水费缴纳凭证等，以便在需要时提供证明。

如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。