关于职工哺乳假的开始和结束时间，这是一个涉及法律法规、地方政策以及单位具体规定的问题。下面，我将为您详细、清晰地解答这一问题。

一、哺乳假的开始时间

哺乳假的开始时间通常与产假期满紧密相连。具体来说：

1. 产假期满即开始：根据《中华人民共和国劳动法》和《女职工劳动保护特别规定》，女职工在产假期满后，即可开始享受哺乳假。这一时间点一般是从产假期满的次日开始计算。

2. 考虑分娩方式：无论女职工是顺产还是难产（包括剖宫产），哺乳假的开始时间都是从产假期满后开始，而不是从分娩当日开始算作哺乳假。不过，难产或多胎情况可能会增加产假天数，哺乳假则随之在产假期满次日开始。

二、哺乳假的结束时间

哺乳假的结束时间则受多个因素影响，包括法律法规、地方政策以及单位规定等：

1. 常规情形：在大多数地区，哺乳假持续至婴儿满一周岁。这是国家层面对哺乳期女职工权益的基本保障。在此期间，用人单位应每天为哺乳期女职工安排1小时哺乳时间，多胞胎每多哺乳一个婴儿增加1小时。

2. 特殊延长：

   • 如果婴儿体质特别虚弱，经县级以上医疗机构证明，女职工的哺乳期可以适当延长。
   • 部分地区在哺乳期满时正值夏季的情况下，也允许延长1到2个月的哺乳假。

3. 单位规定与地方政策：

   • 有些单位可能对哺乳假的结束时间有特定规定，如上海市规定的六个半月额外哺乳假，这需要女职工提出申请并经单位批准。
   • 地方政策也可能对哺乳假的结束时间有所调整，因此女职工应关注当地的具体政策法规。

三、注意事项与权益保障

1. 遵守规章制度：女职工在享受哺乳假期间，应遵守单位的规章制度，按时上下班（如果单位有灵活工作时间安排的话），并履行好工作职责。

2. 权益保障：哺乳假期间，女职工享有一定的权益保障，包括但不限于不得降低其基本工资、不得安排其从事禁忌劳动等。如遇问题或纠纷，可向单位人事部门咨询或寻求法律援助。

3. 灵活申请与审批：对于特殊行业或岗位的女职工，或因身体原因需要延长哺乳假的情况，应根据相关规定或医生建议，提前向单位提出申请并经过审批流程。

综上所述，哺乳假的开始和结束时间需综合考虑法律法规、地方政策及单位规定。为了确保您的合法权益得到充分保障，建议您在产假期满前与单位沟通并提出申请，了解并遵循当地的相关法律法规和企业规章制度。如有任何疑问或争议，及时咨询专业法律人士以维护自身合法权益。