关于高速ETC拍照是否抓拍违法行为以及如何处罚的问题，我可以为您详细解答。

首先，高速ETC系统本身主要是用于电子不停车收费，提高车辆通行效率。然而，在高速公路上，ETC设备或相关监控系统确实有可能捕捉到车辆的违法行为，尤其是当这些行为与收费或交通管理相关时。但需要注意的是，ETC设备本身并不直接对违法行为进行抓拍和处罚，而是依赖于高速公路上的其他监控设备，如摄像头等，来记录违法行为。

针对您提到的违法行为及处罚，这通常取决于具体的交通法规和当地交通管理部门的执行标准。以您提供的参考信息为例，在兰州市主城区及周边高速的某些路段，已经启用了违法抓拍设备，这些设备会记录包括但不限于以下违法行为：

1. 机动车不在机动车道行驶（违法代码1018，罚款200元）
2. 驾驶机动车违反道路交通信号灯通行（违法代码1625，记6分、罚款200元）
3. 驾驶机动车违反禁令标志指示，如高速公路大货车占用左侧车道行驶（违法代码1116，记1分、罚款200元）
4. 机动车违反禁止标线指示（违法代码1117，记1分、罚款200元） …以及其他多种违法行为。

对于使用其他车辆ETC设备躲避检查的行为，如您提供的第二个案例所示，这是一种严重的违法行为。交通执法部门会通过查缉平台、监控设备等手段进行追踪和布控，一旦查获，将依法进行严厉处罚。在该案例中，驾驶员因使用之前车辆的ETC通行高速公路，试图遮掩其行驶轨迹进行非法营运，最终被处以5000元的行政处罚。

总结来说：

• 高速ETC系统本身不直接抓拍违法行为，但高速公路上的其他监控设备会。
• 违法行为及处罚取决于具体的交通法规和当地交通管理部门的执行标准。
• 使用其他车辆ETC设备躲避检查是违法行为，一旦查获将依法进行严厉处罚。

为了维护良好的交通秩序和保障道路安全，建议您自觉遵守交通法规，不要尝试任何违法行为。如果您对具体的交通法规或处罚标准有疑问，可以咨询当地的交通管理部门或相关法律机构。