在骑摩托撞人导致对方骨头受伤（如骨折）的情况下，赔偿问题确实是一个复杂且需要细致处理的事项。赔偿标准并非一成不变，而是需要依据实际情况以及相关法律法规来综合确定。以下是对此问题的详细解答：
一、赔偿的基本原则与涵盖范围
首先，赔偿应涵盖受害人因事故导致的所有合理损失，这包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费、营养费等。若受害人因事故导致残疾，还可主张残疾赔偿金、残疾辅助器具费以及可能的精神损害抚慰金。
二、各项赔偿费用的具体计算
医疗费：
- 包括所有合理的医疗费用，如挂号费、检查费、治疗费、手术费、医药费等。
- 需凭医疗机构出具的收款凭证及病历、诊断证明等相关证据来确定。
- 后续治疗费用，如果按必然发生的费用进行预估，也应纳入赔偿范围。
误工费：
- 对于有固定收入者，按实际减少的收入计算，需提供误工证明、工资单、银行流水等证据。
- 对于无固定收入者，如果能证明最近三年的平均收入，则按此计算；如果不能证明，则参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资来计算。
- 误工时间根据医疗机构出具的证明来确定，持续误工的可计算至定残日前一天。
护理费：
- 护理人员有收入的，参照误工费的规定来计算。
- 护理人员无收入或雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准来计算。
- 护理期限至受害人恢复生活自理能力时止，因残疾不能恢复的，可根据年龄、健康状况等因素确定合理的护理期限，最长不超过二十年。
交通费：
- 根据受害人及其必要的陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用来计算。
- 需凭正式票据，并与就医地点、时间、人数、次数相符合。
住院伙食补助费：
- 参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准来确定。
营养费：
- 根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见来确定。
- 用于购买营养品以促进康复。
三、残疾赔偿的特殊情况
若受害人因事故导致残疾，除上述基本赔偿外，还可主张：
残疾赔偿金：
- 根据丧失劳动能力程度或伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准来计算。
- 自定残之日起按二十年计算，六十周岁以上的，每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
残疾辅助器具费：
- 按照普通适用器具的合理费用标准来计算。
- 特殊需要的可参照辅助器具配制机构的意见来确定。
- 更换周期和赔偿期限也需参照配制机构的意见。
四、精神损害赔偿的考虑
若受害人或其近亲属因事故受到精神损害，如造成严重疼痛、恐惧、焦虑等，可要求侵权人支付精神损害抚慰金。数额根据侵权人的过错程度、侵权行为造成的后果、受诉法院所在地平均生活水平等因素来确定。
五、赔偿顺序与纠纷解决方式
赔偿顺序：
- 首先由摩托车主所投保的交强险在责任限额范围内予以赔偿。
- 不足部分，由商业三者险按照保险合同的约定来赔偿。
- 仍有不足的，由摩托车主自行承担赔偿责任。
纠纷解决方式：
- 若双方对赔偿数额未能达成一致，可通过诉讼方式来解决。
- 法院会根据相关法律法规和实际情况进行判决，确保赔偿的公正性和合理性。
综上所述，骑摩托撞人导致对方骨头受伤的赔偿问题涉及多个方面，具体赔偿数额需结合受害人的实际情况、双方过错责任及当地赔偿标准来综合确定。在处理此类案件时，应严格遵循法律法规，确保赔偿的公正、合理与及时。如有需要，建议咨询专业律师以获取更具体的法律帮助。