在车祸受伤住院且责任未定的情况下，保险能赔多少需分情况讨论，以下是具体分析：

1. 交强险部分
   根据《机动车交通事故责任强制保险条例》，交强险具有“无责赔付”的法定性，即使未定责，保险公司也需在责任限额内先行赔付：
   

• 医疗费用赔偿限额：1.8万元（含住院费、医药费、诊疗费等）；
  
• 死亡伤残赔偿限额：18万元（含护理费、误工费、交通费等）；
  
• 财产损失赔偿限额：2000元。
  注意：若对方无责，交强险仍需在无责限额内赔付（医疗费1800元、死亡伤残1.8万元、财产损失100元）。

1. 商业险部分
   商业险（如第三者责任险、车上人员责任险）的赔付需以责任认定为前提：
   

• 若您无责：您的商业险不赔付，对方商业险需按责任比例赔偿您的损失；
  
• 若您有责：您的商业险（如车上人员责任险）可赔付您自身损失，但需扣除免赔额后按责任比例计算；
  
• 若责任未定：保险公司可能暂缓赔付，待交警出具《事故责任认定书》后，再按责任比例结算。
  例外：若您购买了“医保外医疗费用责任险”等附加险，可扩展赔付范围，但同样需以责任认定为前提。

1. 实务建议
   

• 及时报案：事故发生后48小时内向保险公司报案，保留医疗票据、病历等证据；
  
• 申请交强险垫付：若医疗费超1.8万元，可要求对方交强险先行垫付（需交警证明）；
  
• 谨慎签署协议：未定责前勿轻易签署“全责协议”或“一次性赔偿协议”，避免权益受损；
  
• 诉讼准备：若协商无果，可在治疗终结后3年内起诉，要求按实际责任比例赔偿。

总结：未定责前，交强险可赔付1.8万元医疗费（及对应伤残/财产限额），商业险需待责任明确后赔付。建议优先通过交强险解决紧急医疗费用，同时保留证据以便后续维权。如有具体案件细节，可进一步向我咨询。