结论：美容店做医美项目是否违法，关键在于其是否具备相应的资质以及所开展项目的性质。若美容店仅提供常规生活美容服务，则合法；若开展医疗美容项目而无相应资质，则构成违法。
详细分析：
常规生活美容服务的合法性：
- 美容店若仅提供皮肤清洁、保养护理、化妆造型、美甲美睫等常规生活美容服务，这些服务旨在改善人的外在形象和容貌美观，操作手段相对温和，不涉及侵入性、创伤性的医疗行为。
- 在此情况下，只要美容店使用的是合规的产品和设备，并遵循相关的卫生和安全规定，其经营活动即为合法，不属于违法范畴。
医疗美容项目的违法性（无资质情况下）：
- 医疗美容项目，如隆胸、隆鼻、抽脂减肥、激光祛斑、注射美容针（如肉毒素、玻尿酸注射）等，涉及手术、药物、医疗器械以及其他具有创伤性或侵入性的医学技术方法。
- 这些项目由于存在医疗风险和专业技术要求，必须在取得《医疗机构执业许可证》的合法医疗机构内，由具备执业医师资格的专业医护人员按照严格的医疗规范进行操作。
- 若美容店在未取得相关资质的情况下开展此类医疗美容项目，或雇佣无医师资格的人员操作，即构成违法，将面临法律处罚，包括但不限于罚款、停业整顿、吊销营业执照等，同时也会对消费者的健康和权益造成潜在风险。
消费者保护与建议：
- 消费者在选择美容店时，应仔细了解其服务范围和资质情况，确保选择正规、合法的美容店以保护自身权益。可以通过查看美容店的营业执照、卫生许可证以及相关医护人员的执业证书等方式进行核实。
- 如发现美容店存在违法开展医疗美容项目的情况，应及时向相关部门（如卫生健康行政部门、市场监管部门）举报，以维护市场秩序和消费者权益。
- 在接受美容服务时，消费者应保留好相关凭证，如消费记录、服务合同、发票等，以便在发生纠纷时作为维权依据。
法律后果：
- 对于违法开展医疗美容项目的美容店，除了可能面临行政处罚外，如果因其违法行为导致消费者健康受损，还可能承担民事赔偿责任，甚至构成犯罪，依法追究刑事责任。
- 消费者在接受美容服务过程中，如果因美容店的违法行为受到损害，有权要求美容店承担赔偿责任，包括医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。
总结与建议：
- 美容店是否违法开展医美项目，需根据其实际开展的业务性质和是否具备相应合法资质来判断。
- 消费者在选择美容店时应保持警惕，仔细核实其资质和服务范围，确保自身健康与权益不受损害。
- 如有问题或疑虑，可直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。