结论：喝酒后出车祸，一起喝酒的人是否承担法律责任，需根据他们在饮酒过程中的具体行为及过错程度来判断。若存在强迫劝酒、明知对方不宜饮酒仍劝酒、未尽到照顾和提醒义务等过错行为，则可能需要承担相应的法律责任；反之，若无上述过错行为，则通常无需担责。

详细分析：

1. 可能需要承担法律责任的情况：

   • 强迫性劝酒：如果在饮酒过程中，有人通过言语刺激、要挟、灌酒等方式迫使他人过量饮酒，导致被劝酒者因醉酒状态引发车祸，那么劝酒者的行为构成过错，可能因放任危险结果的发生而承担法律责任。例如，用“不喝不够朋友”等语言刺激对方喝酒，或在对方已喝醉意识不清时仍劝其喝酒。

   • 明知对方不宜饮酒仍劝酒：如果明知对方身体存在不适宜饮酒的疾病或已服用与酒精反应的药物，却依然劝其饮酒，并因此导致对方发生车祸，那么劝酒者未尊重对方的身体状况，其行为与车祸发生存在因果关系，需承担相应责任。

   • 未尽到合理的照顾和提醒义务：

     • 未妥善照顾醉酒者：当饮酒者已经明显醉酒，失去或部分失去自我控制能力时，同桌饮酒者未对其进行照顾或安全护送回家，而是任由其自行驾车离开并发生车祸，那么同桌饮酒者有义务确保醉酒者的安全，未履行该义务则可能因过失而承担责任。
     • 未劝阻酒后驾车：明知饮酒者要开车，却未进行有效劝阻，放任其酒后驾车并导致车祸发生，同桌饮酒者也可能因未履行提醒和劝阻义务而承担责任。

2. 不需要承担法律责任的情况：

   • 如果一起喝酒的人没有上述过错行为，且饮酒者为合法成年且具备完全民事行为能力，能够对自己的行为负责，那么其他参与者通常无需承担法律责任。例如，在正常饮酒过程中，没有强行劝酒，且在饮酒者准备驾车离开时，已经进行了明确、有效的劝阻，但饮酒者不听劝阻执意驾车。

法律责任的判定与赔偿：

• 责任判定：法院会综合考虑共饮情境、事故潜在原因、过错程度等相关因素，来确定责任范围。若同桌饮酒者的过错行为与车祸发生存在直接因果关系，则可能承担主要责任；若只是部分过错，如未尽到完全照顾义务，则可能承担次要责任。

• 赔偿方式：一般通过民事赔偿来承担，赔偿范围包括医疗费、误工费、残疾赔偿金等因车祸造成的合理损失。具体数额需根据实际损失及责任比例来判定。

总结与建议：

在聚会饮酒时，应相互提醒、适量饮酒，并确保醉酒者的安全。避免强迫劝酒、明知对方不宜饮酒仍劝酒以及未尽到照顾和提醒义务等行为，以免因过失而承担不必要的法律责任。同时，对于饮酒者的酒后驾车行为，应坚决进行劝阻，以确保道路交通安全。如果您或您身边的人遇到了类似的情况，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为您提供专业的法律建议。