您好，针对您提出的“八级伤残能否办理残疾证以及能评上几级”的问题，以下是我的详细解答：
首先，关于八级伤残能否办理残疾证，答案是肯定的。八级伤残是可以申请办理残疾证的。办理残疾证并不完全取决于伤残等级，而是需要依据专业的医疗评定来确定残疾类别和等级。只要您的伤残情况符合残疾标准，无论是视力、听力、言语、肢体、智力、精神还是多重残疾，都可以向户口所在地的县（市、区）残联申请办理残疾证。
接下来，关于能评上几级的问题，这需要您前往指定的残疾评定机构进行专业的医疗评定。残疾等级的评定是由专业的医疗人员根据您的伤残情况、功能受限程度等多方面因素综合评估后确定的，并不是简单地根据工伤评定的伤残等级来对应。因此，即使您工伤评定为八级伤残，但在残疾评定中可能会得出不同的等级结果。
办理残疾证的具体流程如下：
准备材料：您需要携带身份证、户口簿以及3张2寸近期免冠彩色白底照片。
提出申请：前往户口所在地的县（市、区）残联提出残疾证办理申请，并如实填写《中华人民共和国残疾人证申请表》和《中华人民共和国残疾人评定表》。
进行评定：将填写好的表格加盖县残联骑缝章后，前往指定医院进行残疾评定。肢体残疾评定通常由县中医院等指定机构负责。
审核制发：指定医院会出具鉴定意见并加盖公章，县残联在审核后根据鉴定意见办理并制发残疾人证。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。