您作为个体经营户，遇到收银员未经同意将营业收入款私自转给他人的情况，这属于严重的违法行为，您有权采取法律手段维护自身权益。 以下是具体分析和建议：

1. 法律定性
   收银员的行为涉嫌构成职务侵占罪或盗窃罪，具体取决于其身份和作案方式：

   • 若收银员利用职务便利（如掌握收银系统权限、管理营业款等），将款项非法占为己有或转给他人，且数额较大（通常6万元以上），可能构成职务侵占罪（《刑法》第271条）；
     
   • 若收银员通过秘密窃取（如篡改收银记录、私自操作转账）的方式转移款项，可能构成盗窃罪（《刑法》第264条）。
     无论哪种情形，均需承担刑事责任，同时您有权要求其返还全部款项并赔偿损失。

2. 立即采取的行动

   • 固定证据：
     
     • 保存收银系统记录、转账凭证、银行流水等，证明款项被非法转移；
       
     • 收集监控录像、证人证言（如其他员工目击情况）等辅助证据；
       
     • 若收银员承认行为，可要求其书写《情况说明》或录音录像留存。
       
   • 报警处理：
     向当地公安机关经侦部门报案，提交证据材料，要求立案侦查。公安机关将依法调查取证，追究收银员刑事责任。
     
   • 民事追偿：
     同步向法院提起民事诉讼，要求收银员返还侵占款项并支付利息（如资金占用损失）。若款项已被转给第三方，需分析第三方是否构成善意取得：
     
     • 若第三方明知款项来源非法仍接受（如与收银员合谋），可要求其共同返还；
       
     • 若第三方无过错（如正常交易对价支付），则可能仅能向收银员追偿。

3. 后续防范措施

   • 完善内部管理：
     
     • 规范收银流程，实行“双人操作”或“定期核对”制度，避免单人掌握全部权限；
       
     • 使用带权限控制的收银系统，限制转账、删除记录等敏感操作；
       
     • 定期盘点营业款，与系统记录比对，及时发现异常。
       
   • 加强员工法律培训：
     明确告知员工侵占财物的法律后果（如刑事处罚、行业禁入等），形成威慑。
     
   • 购买雇主责任险：
     若经营规模较大，可考虑投保相关保险，转移员工违法造成的损失风险。

提示：若涉及金额较大或情况复杂（如款项已被多次转移、收银员拒不承认等），建议尽快委托律师介入，协助调查取证、与公安机关沟通或制定诉讼策略。您可直接向我描述具体细节（如金额、转账方式、收银员身份等），我会进一步分析并提供针对性建议。