接到电子抓拍电话后车开走了，是否还会受到处罚，需分情况讨论：

1. 若抓拍行为已即时完成且证据确凿：

   • 电子抓拍系统通常设计为在检测到违法行为（如接打电话）的瞬间即进行抓拍，并记录相关证据。一旦抓拍完成且证据确凿，无论之后车辆是否驶离，驾驶人都可能因之前的违法行为而受到处罚。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十二条，驾驶机动车不得有拨打接听手持电话等妨碍安全驾驶的行为。若被抓拍到此类行为，驾驶人将面临罚款及驾驶证记分的处罚。

2. 若抓拍行为未即时完成或证据不充分：

   • 在某些情况下，电子抓拍系统可能因各种原因（如设备故障、抓拍时机不当等）未能即时完成抓拍或获取的证据不充分。此时，若驾驶人在接到通知（如短信提醒）后立即驶离，且后续未再发生类似违法行为，可能因证据不足而避免处罚。
   • 但需注意：这种情况并非普遍适用，且驾驶人不能因此抱有侥幸心理。因为电子抓拍系统的设计和运行旨在确保交通违法的准确记录和处罚，一旦条件具备，违法行为仍将被记录并处罚。

3. 关于处罚的具体执行：

   • 处罚的执行通常取决于当地交通管理部门的具体规定和操作流程。不同地区可能对于电子抓拍违法的处理方式、处罚标准等存在差异。
   • 建议措施：若驾驶人担心自己可能因之前的违法行为而受到处罚，可以主动联系当地交通管理部门，了解具体情况并咨询处理方式。同时，驾驶人应严格遵守交通法规，避免任何形式的违法行为，以确保自身和他人的安全。

额外提醒：

• 开车时接打电话是极其危险的行为，会显著分散驾驶人的注意力，增加发生交通事故的风险。因此，无论是否会受到处罚，驾驶人都应严格遵守交通法规，避免在行驶过程中接打电话。
• 若遇紧急情况确需通话，应选择安全地点停车后再进行。这样既能保护自己的安全，也能有效防止交通事故的发生。

总结： 接到电子抓拍电话后车开走了是否还会受到处罚，取决于抓拍行为是否已即时完成且证据确凿。无论如何，驾驶人都应严格遵守交通法规，避免违法行为的发生。如有任何疑问或担忧，建议直接联系当地交通管理部门进行咨询。