结论前置：

1. 若职工在工作时间和工作岗位突发心梗并死亡，或在48小时内经抢救无效死亡，则视同工伤。
2. 若职工突发心梗后经过治疗恢复健康，且无法证明心梗与工作直接相关，则通常不被认定为工伤。
3. 若能证明心梗是由工作原因导致的职业病，则可按工伤处理。

详细分析：

1. 视同工伤的情形：

   • 根据《工伤保险条例》第十五条第（一）项的规定，职工在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。这里的“突发疾病”包括各类疾病，不局限于职业病或工作相关疾病。因此，如果职工在工作中突发心梗，并且满足当场死亡或在48小时内抢救无效死亡的条件，那么其近亲属可以按照规定从工伤保险基金领取丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金。

2. 不能认定为工伤的情形：

   • 如果职工在工作中突发心梗，但经过治疗后恢复健康，且没有证据显示心梗与工作有直接关系（如长期高强度加班、工作环境存在有毒有害物质等导致的职业病），那么这种情况通常不符合《工伤保险条例》中应当认定为工伤或视同工伤的法定情形，因此不能被认定为工伤。

3. 特殊情况的考虑：

   • 尽管一般情况下突发心梗不算工伤，但如果职工能够提供充分证据证明其心梗的突发是由于工作原因导致的（比如通过职业病鉴定等方式），那么这种情况下是可以按照工伤来处理的。然而，在实际操作中，将心梗认定为职业病是比较困难的，需要严格的诊断和鉴定程序。

法律建议：

• 及时送医救治：职工在工作中突发心梗时，应首先及时送往医院救治，确保生命安全。
• 保留医疗记录：在治疗过程中，注意保留好所有相关的医疗记录和费用票据，以备后续可能需要进行的工伤认定或赔偿申请。
• 寻求法律帮助：如对工伤认定有疑问或争议，建议及时向我咨询，以获取更准确的法律意见和指导。

其他相关事项：

• 用人单位责任：即使职工的心梗不能被认定为工伤，如果用人单位未为该劳动者缴纳医疗保险，那么用人单位应当承担相应的医疗费用补偿责任。

综上所述，职工在工作中突发心梗是否属于工伤，需要根据具体情况来判断。在满足一定条件下，可以被视同工伤并享受相应的工伤保险待遇；但在其他情况下，则可能不被认定为工伤。因此，在处理此类问题时，应严格按照法律法规的规定进行操作，并确保所有相关证据的完整性和准确性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。