结论：70岁以上的老人在法律上并非绝对不能拘留，具体是否拘留需根据违法犯罪的性质、情节、老人的身体状况以及相关法律规定来判断。以下从刑事拘留和行政拘留两个角度进行详细分析：

一、刑事拘留

1. 法律适用：

   • 刑事拘留是刑事诉讼中的一种强制措施，旨在保障刑事诉讼的顺利进行。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，只要犯罪嫌疑人符合刑事拘留的法定情形，如存在犯罪事实、可能判处徒刑以上刑罚，且取保候审不足以防止社会危险性等，不论其年龄大小，均可依法进行刑事拘留。

2. 司法实践考量：

   • 在实际操作中，对于70岁以上的犯罪嫌疑人，司法机关在决定是否采取刑事拘留时，会综合考虑其身体状况、犯罪的性质和情节等多种因素。若身体状况较差，可能会选择取保候审或监视居住等其他强制措施，但这并不表示不能对其进行刑事拘留。
   • 例如，如果70岁以上的老人涉嫌严重暴力犯罪，且存在逃跑、毁灭证据等风险，司法机关仍可能依法对其进行刑事拘留。

3. 量刑考量：

   • 虽然年龄在量刑阶段是一个考虑因素，但它并不是豁免刑罚的条件。法官会根据犯罪行为的恶劣性、情节严重程度、社会影响及悔罪表现等多方面进行全面评估后作出判决。
   • 特别指出，对于已满75周岁的故意犯罪者，可以从轻或减轻处罚；过失犯罪的，应当从轻或减轻处罚。而对于70至74周岁的老人犯罪，则无此类特殊从宽量刑情节，但法官在量刑时仍会考虑其年龄因素，可能酌情从轻处理。

二、行政拘留

1. 不执行规定：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十一条的规定，对于70周岁以上的违反治安管理行为人，即使应当给予行政拘留处罚，也不实际执行该处罚。这一规定体现了对老年人的照顾和关怀。

2. 法律制裁：

   • 虽然不执行行政拘留处罚，但并不意味着70周岁以上的老人可以逃避法律制裁。如果他们的行为严重违反了法律法规，并达到了可追究刑事责任的标准，那么他们仍然有可能面临刑事指控和相应的法律后果。
   • 例如，如果70岁以上的老人涉嫌盗窃、诈骗等犯罪行为，且数额较大或情节严重，司法机关将依法追究其刑事责任，可能判处刑罚并执行。

特殊情况与建议

• 身体状况：在处理涉及70岁以上老人的案件时，司法机关会充分考虑其身体状况和特殊情况，确保处理方式的合理性和人道性。例如，在拘留过程中提供必要的医疗和生活保障。
• 法律咨询：如果您或您的家人涉及相关法律问题，建议直接向我咨询。作为专业律师，我将根据具体情况提供详细的法律建议和帮助，确保您的权益得到妥善保护。

总结：70岁以上的老人在法律上并非绝对不能拘留，具体是否拘留需根据违法犯罪的性质、情节、老人的身体状况以及相关法律规定来判断。在处理涉及老年人的案件时，司法机关会秉持公正、人道和关爱的原则，既维护法律的尊严又体现社会的温情。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。