1. 核心结论：故意杀人但对方没死，这种情况构成故意杀人罪（未遂），行为人需承担刑事责任，但量刑上可比照既遂犯从轻或减轻处罚。具体的刑罚将依据案件的具体情况和法律规定进行综合判断，量刑范围可能是3年以上到10年以下有期徒刑，如果手段特别残忍，有可能判处10年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑缓期二年执行。

2. 犯罪认定与法律依据：

   • 犯罪认定：故意杀人罪，是指故意非法剥夺他人生命的行为。即使被害人最终未死亡，只要行为人主观上具有非法剥夺他人生命的故意，并且实施了足以导致他人死亡的行为，就构成故意杀人罪的未遂形态。例如，行为人持刀猛刺被害人心脏等要害部位，虽因各种原因未能导致被害人死亡，但该行为已充分显示出行为人的杀人故意及严重危害他人生命安全的行为特征，符合故意杀人罪的构成要件。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。同时，根据《中华人民共和国刑法》第二十三条，已经着手实行犯罪，由于犯罪分子意志以外的原因而未得逞的，是犯罪未遂。对于未遂犯，可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。

3. 量刑标准与影响因素：

   • 一般情形：对于故意杀人未遂且未造成严重后果的案件，法院通常会判处三年以上十年以下有期徒刑。例如，因一时冲动持刀欲杀害他人，但因他人及时制止而未得逞，可能被判处五年左右有期徒刑。
   • 严重情形：若犯罪手段特别残忍、危害后果特别严重或存在其他恶劣情节，法院可能判处十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑缓期二年执行。例如，长期预谋杀害特定对象，虽因意外原因未能成功，但已对被害人造成重大心理创伤，可能被判处无期徒刑。
   • 具体影响因素：
     • 犯罪动机：如因家庭矛盾、邻里纠纷等引发的激情杀人未遂，相较于预谋已久的雇凶杀人未遂，量刑可能相对从轻。
     • 犯罪手段：使用特别残忍的手段（如肢解、焚烧等）实施杀人行为未遂，量刑会更重；而仅持刀威胁但未造成实际伤害的情况则相对较轻。
     • 危害后果：若被害人受到重伤或精神严重创伤，量刑会重于仅受轻微伤的情况。
     • 悔罪表现：主动投案自首、积极赔偿损失并取得谅解等行为，可能成为从轻处罚的情节。
     • 社会危害性：在公共场所实施杀人行为未遂，因其对社会秩序的冲击更大，量刑可能更重。

4. 特殊情况的考量：

   • 犯罪中止：如果行为人在犯罪过程中主动放弃了继续犯罪，或主动并有效地防止了犯罪结果的发生，这属于犯罪中止。对于犯罪中止，如果没有给被害人造成任何损害，应当免除处罚；如果造成了损害，应当减轻处罚。
   • 精神障碍等特殊情况：若行为人存在精神障碍等特殊情况，也会影响最终的量刑结果。

总结与建议：故意杀人但对方未死，行为人仍需承担刑事责任，并可能面临一定的刑罚。在具体案件中，法院会根据行为人的具体情况和法律规定，综合判断并作出量刑决定。因此，如果你或你身边的人涉及此类案件，建议及时向我咨询，以便更好地了解案件情况，维护自身合法权益。