结论：关于委托书商户未写日期，您是否需要补上去，这取决于多个因素，包括委托书的具体内容、使用场景以及相关法律法规的要求。以下是从不同角度进行的分析和建议。
一、法律要求与委托书的有效性
法律对委托书形式的要求：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，委托书通常应当载明委托人和受托人的姓名或者名称、代理事项、权限和期限，并由委托人签名或者盖章。虽然日期并非法律明确规定的必须载明事项，但它在实践中对于确定委托书的生效时间、有效期以及避免潜在纠纷具有重要意义。
日期缺失对委托书有效性的影响：
- 日期缺失本身通常不会直接导致委托书无效，但可能引发关于委托书生效时间、有效期等方面的争议。例如，如果委托书未载明日期，且双方对委托书的生效时间存在分歧，那么可能需要通过其他证据（如双方的行为、交易习惯等）来推断委托书的生效时间。
二、补写日期的建议与风险
补写日期的建议：
- 如果委托书尚未使用或尚未产生法律纠纷，且您能够准确回忆或确定委托书的签订日期，那么补写日期是一个相对简单且有效的解决方案。这有助于明确委托书的生效时间和有效期，减少潜在纠纷的风险。
补写日期的风险：
- 如果委托书已经使用或已经产生法律纠纷，补写日期可能面临一定的风险。例如，对方可能质疑补写日期的真实性，或者认为补写日期改变了委托书的原始意思表示。在这种情况下，补写日期可能需要经过双方协商一致，或者通过法律程序进行确认。
三、实际操作中的建议
评估委托书的重要性与风险：
- 在决定是否补写日期之前，您需要评估委托书的重要性以及可能面临的风险。如果委托书涉及重大交易或权益，且日期缺失可能引发严重纠纷，那么补写日期可能是一个必要的措施。
与对方协商：
- 如果可能的话，您可以与对方协商补写日期的事宜。通过协商达成一致意见，可以避免后续的法律纠纷，并确保委托书的顺利执行。
寻求法律帮助：
- 如果您对补写日期的法律后果存在疑虑，或者无法与对方达成一致意见，那么您可以寻求专业的法律帮助。我可以根据您的具体情况，为您提供详细的法律建议和解决方案。
总结与进一步行动建议：委托书商户未写日期，您是否需要补上去取决于多个因素。在决定是否补写之前，请评估委托书的重要性与风险，并与对方协商达成一致意见。如果无法协商一致或存在疑虑，请随时向我咨询，我将根据您的具体情况为您提供专业的法律建议。