给别人做兼职，从法律保障的角度出发，强烈建议签订合同。以下是对这一问题的详细解读：
一、兼职合同的法律性质与必要性
非全日制用工形式：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，兼职通常属于非全日制用工形式，即以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时。对于这种形式的兼职，法律允许双方订立口头协议，但书面合同能提供更全面的法律保障。
明确双方权益：兼职合同能够清晰界定工作内容、工作时间、报酬支付方式及时间等核心条款。例如，通过合同约定每小时的工资标准以及结算周期（如周结、月结或按次结算），可以确保兼职人员按时获得应得报酬，避免用人单位拖欠或克扣工资。同时，合同也能规范兼职人员的工作行为，要求其遵守公司规章制度、保守商业秘密等。
解决纠纷的依据：在发生争议时，书面合同作为强有力的证据，有助于维护双方的合法权益。相比口头协议，书面合同具有更强的证明效力，能够在法律程序中发挥关键作用。
二、未签订兼职合同的后果
如果未签订兼职合同，当双方出现纠纷时（如工资支付争议、工作范围争议等），可能会面临举证困难的问题。没有合同作为依据，双方的权益将难以得到有效维护。因此，为了自身的合法权益着想，无论是兼职人员还是用人单位，都应该积极签订书面的兼职合同。
三、兼职合同的内容与注意事项
合法明确：合同内容应合法、明确且双方自愿，包含具体条款如用人单位和劳动者信息、工作内容、工作时长、薪资报酬等。
警惕不公条款：兼职人员在签订合同时应仔细阅读合同条款，对表述不清、概念模糊或只强调求职者义务而忽略权利的条款要保持警惕。
社保福利说明：通常情况下，兼职人员不缴纳社保公积金，但这一点应在合同中明确说明，以避免后续争议。
四、实际案例与建议
在实际操作中，我曾遇到过多起因未签订兼职合同而引发的纠纷。例如，某兼职人员因未与用人单位签订书面合同，在完成工作后遭遇用人单位拖欠工资的情况。由于缺乏书面证据，该兼职人员在维权过程中遇到了诸多困难。因此，我强烈建议兼职双方在可能的情况下尽量签订书面合同，并详细约定各项关键条款。这样做不仅有助于明确双方的权利和义务，还能为未来的合作奠定坚实的法律基础。
综上所述，给别人做兼职时签订合同是保障双方权益的重要法律手段。如果你有任何关于兼职合同或劳动工伤方面的法律问题，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。