关于两人自驾中途说好分开后面出事谁负责的问题，这主要取决于事故发生的具体情况以及双方是否存在过错。以下是从不同角度进行的分析：
如果事故是由一方单独造成的：
- 在这种情况下，如果事故是由其中一方在分开后单独驾驶过程中因自身过错（如超速、酒驾、违规变道等）导致的，那么根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，该方应承担事故的全部或主要责任。这是因为其过错行为直接导致了事故的发生，与另一方无关。
如果事故是由双方共同造成的：
- 如果事故的发生涉及双方都有过错，比如一方违规驾驶，另一方也未保持安全距离等，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，双方应根据各自的过错程度承担相应的责任。这通常需要通过交警部门的事故认定书来确定双方的责任比例。
如果事故与双方均无关，是第三方造成的：
- 如果事故是由第三方（如其他车辆、行人等）造成的，那么责任应由第三方承担。在这种情况下，双方可以共同向第三方索赔，或者根据各自与第三方的法律关系（如保险合同关系）来寻求赔偿。
关于分开时的约定：
- 双方在自驾途中说好分开，这一约定本身并不直接决定事故责任的归属。但是，如果分开时双方有明确的约定（如各自承担后续风险、互不追究等），并且这一约定不违反法律法规的强制性规定，那么该约定可能在一定程度上影响事故责任的承担。然而，这种约定通常需要在事故发生前已经明确且双方均无异议，且在实际操作中可能因具体情况而异。
法律建议：
- 在自驾途中，如果双方决定分开，建议明确各自的责任和义务，并尽可能以书面形式记录下来，以避免后续纠纷。
- 如果发生事故，应立即报警并保护好现场，等待交警部门的事故认定。同时，及时收集并保存相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便在后续处理中维护自己的合法权益。
- 如果对事故责任有争议，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径解决纠纷。
可能后果：
- 如果事故责任明确，且双方均无异议，那么可以按照责任比例进行赔偿。
- 如果事故责任存在争议，且无法通过协商解决，那么可能需要通过诉讼等法律途径来解决纠纷，这可能会耗费双方的时间和精力，并可能产生额外的法律费用。
总之，两人自驾中途说好分开后面出事谁负责，需要根据事故发生的具体情况以及双方是否存在过错来判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。