结论前置：针对您提出的“欠2100块钱不还怎么办”的问题，我建议您首先尝试通过友好协商解决；若协商无果，可依次考虑收集证据、寻求第三方调解，并最终通过法律途径来维护自己的权益。以下是对这一结论的详细阐述：
一、优先协商解决
直接沟通：
- 您可以直接与欠款人进行沟通，以平和的态度提醒对方借款事宜，并询问未还款的原因。在沟通过程中，尽量保持冷静和理性，避免情绪化的言辞，给予对方一个主动还款的机会。
- 示例话术：“我最近需要用点钱，你之前借的2100块方便还我吗？如果有什么困难，我们可以一起商量解决办法。”
借助第三方调解：
- 如果直接沟通效果不佳，您可以考虑寻求共同朋友、亲戚或威望人士的帮助进行调解。第三方可以从中斡旋，传达您的诉求，了解欠款人的想法，促进双方达成和解。
二、确保证据充分
在协商过程中，务必确保您手中有充分的证据证明借贷关系，这是后续维权的关键。
借条：
- 如果有借条，要妥善保存，它是证明借贷关系的直接证据。借条上应写明借款金额、借款时间、还款时间等关键信息。
转账记录：
- 如果是电子转账，如微信、支付宝或银行转账，保留好转账记录。转账记录能清晰显示借款金额和时间，是强有力的证据。
聊天记录：
- 保存借款时的聊天记录，包括借款原因、还款约定等。确保聊天记录的完整性，不要随意删减，以便在需要时提供完整的证据链。
三、寻求第三方调解
基层调解组织：
- 您可以向社区居委会、村委会等基层调解组织求助，请求他们介入调解。这些组织通常具备丰富的调解经验，能够公正处理纠纷。
专业调解机构：
- 也可以考虑寻求专业的第三方调解机构帮助，如人民调解委员会或消费者协会等。他们同样能提供有效的调解服务，帮助您与欠款人达成协议。
四、法律途径作为备选
若协商和调解均无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
发送催款函：
- 作为一种正式的书面通知，催款函可以明确告知欠款人欠款事实、还款期限及逾期后果。虽然金额较小，但催款函能起到一定的威慑作用，促使欠款人尽快还款。
申请支付令：
- 若债权债务关系明确且合法，您可以向人民法院申请支付令。支付令要求欠款人在规定期限内偿还债务，逾期不履行可申请强制执行。但需注意满足申请条件及程序要求，如与欠款人无其他债务纠纷，且支付令能送达欠款人等。
提起民事诉讼：
- 作为最终手段，您可以准备充分证据向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。尽管诉讼标的额小，但法律同样保护您的合法权益。在提起诉讼前，请务必权衡诉讼成本与收益，综合考虑是否值得为此付出时间和精力。
- 诉讼流程：
- 确定管辖法院：一般向被告住所地的基层人民法院提起诉讼。
- 准备诉讼材料：包括起诉状、证据材料等。起诉状应写明原告、被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由等。
- 立案和审理：提交诉讼材料后，法院会进行立案审查并安排开庭审理。在审理过程中，您需要出庭陈述事实、提供证据等。
- 判决与执行：如果胜诉，而欠款人仍不还钱，您可在规定时间内向法院申请强制执行。
五、综合考虑成本与收益
- 在决定是否采取法律途径之前，务必权衡成本（包括时间、金钱和精力）与收益。对于2100元的小额欠款，友好协商通常是最经济、高效的方式。
- 如果欠款人态度恶劣、拒不还款，且您认为有必要通过法律途径来维护自己的权益时，再考虑采取法律手段。
在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。避免因冲动做出不理智决定，导致问题进一步恶化。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。