值班期间抓烟花爆竹是否违法，需根据具体情况判断，主要涉及是否具备执法权限以及行为是否合法合规。以下从不同角度进行分析：
若值班人员为普通员工或非执法部门人员：
- 无执法权限：普通员工或非执法部门人员在值班期间，并不具备行政执法或刑事侦查的权限。因此，他们无权直接“抓”烟花爆竹，即无权进行扣押、查封或逮捕等执法行为。
- 可能涉及的法律后果：如果普通员工或非执法部门人员擅自采取行动，可能会构成非法搜查、非法扣押等违法行为，甚至可能面临行政处罚或刑事责任。同时，如果因此造成他人财产损失或人身伤害，还可能承担民事赔偿责任。
若值班人员为执法部门人员（如警察、安监人员等）：
- 有执法权限：执法部门人员在值班期间，如果接到相关举报或发现违法行为，是有权进行执法行动的，包括扣押烟花爆竹、查处违法行为等。
- 需遵守法定程序：尽管执法部门人员有执法权限，但也必须严格遵守法定程序。例如，在扣押烟花爆竹时，需要出示执法证件、说明扣押理由、制作扣押清单等。如果违反法定程序，可能会面临行政复议或行政诉讼的风险。
- 可能涉及的法律后果：如果执法部门人员在执法过程中存在违法行为或滥用职权，可能会受到内部纪律处分或行政处罚。如果情节严重，还可能构成犯罪，面临刑事责任。
特殊情况下的考虑：
- 紧急情况：在紧急情况下，如烟花爆竹即将发生爆炸或已经引发火灾等，任何人员都有权采取必要的紧急措施，以防止危害的发生或扩大。但这种情况下，也应尽快通知相关部门进行处理。
- 单位内部规定：如果单位内部有关于值班期间处理烟花爆竹等危险物品的规定，值班人员应遵守这些规定。但单位内部规定不得与法律法规相抵触。
法律建议：
- 对于普通员工或非执法部门人员，在值班期间发现烟花爆竹等危险物品时，应及时报告给相关部门或执法人员，由他们进行处理。
- 对于执法部门人员，在值班期间应严格遵守法律法规和法定程序进行执法行动，确保执法的合法性和有效性。
- 任何人员都不应擅自采取行动处理烟花爆竹等危险物品，以免引发不必要的法律后果。
如有更多关于劳动工伤或其他法律领域的问题，可以直接向我咨询。