结论：甜白酒吃了是否算酒驾，关键在于食用后血液中的酒精含量是否达到法定酒驾标准，即血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml。若达到或超过此标准，则构成酒驾。
详细分析：
酒驾的认定标准：
- 根据我国相关法律规定，酒驾分为饮酒驾驶和醉酒驾驶。饮酒驾驶是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的驾驶行为；醉酒驾驶则是指血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml的驾驶行为。这一标准是判断是否构成酒驾的法定依据，与酒的种类、口感或甜度无关。
甜白酒中的酒精含量：
- 甜白酒，尽管口感甜美，但仍含有一定量的酒精。不同品牌、类型的甜白酒其酒精含量可能有所不同，有些可能较低，而有些则可能较高。因此，食用甜白酒后，血液中的酒精含量可能因个体差异和食用量而有所不同。
食用量与血液酒精浓度的关系：
- 食用的甜白酒量越大，血液中的酒精含量越有可能升高。即使甜白酒的酒精度数相对较低，但大量食用仍可能导致血液中的酒精含量达到或超过酒驾标准。
个体代谢差异：
- 每个人对酒精的代谢能力是不同的。有些人可能代谢较快，食用甜白酒后血液中的酒精含量上升不明显；而有些人则可能代谢较慢，即使食用少量甜白酒，血液中的酒精含量也可能显著上升。
检测时间的重要性：
- 酒精在体内的代谢需要一定时间。如果在食用甜白酒后短时间内进行酒精检测，血液中的酒精含量可能仍然较高，容易被认定为酒驾。因此，建议食用甜白酒后等待一段时间，让酒精充分代谢后再驾驶。
法律建议与风险提示：
- 避免酒驾风险：为避免不必要的法律风险和对自身及他人安全的威胁，建议在食用任何含酒精的食品或饮品后都不要立即驾驶。如果确实需要驾驶，应该选择等待酒精充分代谢、使用公共交通工具或找代驾等安全方式出行。
- 了解法律后果：酒驾不仅可能面临罚款、吊销驾驶证等行政处罚，还可能构成危险驾驶罪，承担刑事责任。因此，务必严格遵守酒驾的相关法律规定，切勿心存侥幸。
总结：甜白酒吃了是否算酒驾，并非一概而论，而是取决于食用后血液中的酒精含量是否达到法定酒驾标准。为避免酒驾风险，建议食用含酒精食品后不要立即驾驶，而是采取安全措施确保酒精充分代谢或选择其他出行方式。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。