在高速上遭遇有人故意别车且没有监控的情况下，你仍然可以采取一系列措施来维护自身安全和合法权益。以下是从不同角度为你提供的详细建议：

一、确保行车安全

1. 保持冷静：面对别车行为，首要任务是保持冷静，避免因情绪激动而做出危险的驾驶反应，如急刹车、急打方向盘等，这些行为极易引发交通事故。
2. 控制车速与距离：适当降低车速，并与前车保持足够的安全距离，以应对可能的突发状况，确保行车安全。
3. 避免直接冲突：切勿与别车者斗气或尝试报复性驾驶，这只会增加事故风险。

二、收集证据

尽管没有监控，但你仍然可以尝试收集其他形式的证据来支持你的主张：

1. 利用行车记录仪：若车辆配备行车记录仪，即使没有直接拍摄到别车行为，也可能记录到车辆行驶轨迹、速度变化等信息，这些信息在后续调查中可能具有辅助作用。同时，检查行车记录仪是否开启了循环录制功能，并确认是否有之前的视频片段被覆盖，有时别车行为可能发生在较早的时间段。
2. 记录周边环境：注意记下道路名称、标志性建筑、交通标识等信息，以及别车行为发生的大致时间，这些信息有助于警方定位事件发生地点和时间。
3. 寻找目击者：如果可能的话，尝试寻找其他目击者，并记录他们的联系方式。目击者的证言在后续调查中可能起到关键作用。

三、立即报警并举报

1. 紧急报警：在确保安全的前提下，立即拨打122报警电话，详细报告别车行为的时间、地点、对方车辆信息（车牌号、颜色、型号，如果可能的话）及行为描述。即使没有监控，你的报警和提供的详细信息也是警方调查的重要线索。
2. 多渠道举报：除了直接报警外，还可通过交警官方微博、交管12123APP、支付宝相关功能或当地交管公众号等官方渠道进行举报，提交详细的违法事实描述和所收集的证据材料。

四、配合调查与了解法律后果

1. 积极配合调查：警方到达现场后，应如实陈述事件经过，提供所收集的证据，全力配合交警的调查工作。即使没有监控，你的陈述和提供的证据也是警方认定事实的重要依据。
2. 了解法律后果：恶意别车可能构成追逐竞驶、寻衅滋事等违法行为，根据情节轻重，将面临行政处罚乃至刑事处罚。若导致交通事故，还可能构成交通肇事罪。了解这些法律后果有助于你更好地维护自身权益。

五、寻求法律帮助与评估损失

1. 评估损失：若别车行为造成车辆损坏或人员伤亡，应及时评估损失并保留所有相关费用单据和诊断证明。这些单据和证明是后续索赔的重要依据。
2. 寻求法律帮助：对于严重损失或伤害，建议直接向我咨询，了解合法权益及法律维权途径。我可以根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。

总结来说，即使没有监控，你仍然可以通过保持冷静、收集证据、立即报警并举报、配合调查与了解法律后果以及寻求法律帮助与评估损失等措施来维护自身安全和合法权益。在整个过程中，务必保持冷静和理性，以合法、有效的方式应对和解决这一问题。