喝二两白酒后开车是否构成醉驾，不能仅凭饮酒量来判断，而是需要依据血液中的酒精含量来确定。根据我国《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》的规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100mL的驾驶行为，被认定为醉酒驾驶。以下是对这一问题的详细分析：

一、影响血液中酒精含量的因素

1. 个人体质：不同人对酒精的代谢能力存在差异。肝脏中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性高的人，能更快地分解酒精，从而降低血液中的酒精含量。
2. 酒的度数：白酒的度数越高，含有的酒精量就越多。因此，饮用相同体积的不同度数白酒，摄入的酒精量会有所不同，进而影响血液中的酒精含量。
3. 饮酒时间：酒精进入人体后需要时间来吸收和代谢。刚饮酒时，酒精可能未完全吸收，血液中酒精含量较低；而饮酒后一段时间，酒精充分吸收，血液中酒精含量可能达到峰值。
4. 其他个体情况：体重、性别、年龄、健康状况以及饮酒习惯等也会影响酒精在体内的分布和代谢速度。例如，体重较重的人酒精代谢相对较快，女性对酒精的吸收和代谢可能与男性不同。

二、专业检测的重要性

要准确判断喝二两白酒后是否构成醉驾，必须依靠专业的检测设备，如呼气式酒精检测仪或进行血液酒精含量检测。这些设备能提供客观的酒精浓度数据，是判断醉驾与否的科学依据。切勿仅凭感觉或经验来判断自己是否适合驾车，因为酒精对驾驶能力的影响是潜移默化的，即使感觉清醒，也可能存在反应迟钝、判断力下降等安全隐患。

三、法律后果与安全建议

1. 法律后果：如果血液中的酒精含量达到或超过80mg/100mL，将构成醉酒驾驶，面临吊销驾驶证、罚款、拘留甚至刑事处罚等严重后果。
2. 安全建议：
   • 切勿酒后驾车：无论饮酒量多少，都不应驾车。为了自己和他人的安全，请始终保持清醒驾驶。
   • 使用替代交通方式：如果必须出行，可以选择打车、乘坐公共交通或使用代驾服务。
   • 等待酒精代谢：如果已饮酒，应等待足够的时间让身体将酒精完全代谢掉后再驾车。具体时间因人而异，但通常至少需要数小时甚至更长时间。

总结来说，喝二两白酒后开车是否构成醉驾，取决于血液中的酒精含量。为了确保交通安全和避免法律风险，强烈建议驾驶人员在饮酒后不要驾车。如果您有任何关于酒驾或醉驾的法律问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律解答。