晚上喝酒第二天中午开车是否构成酒驾，取决于驾驶者体内的酒精含量是否达到或超过法定标准（20mg/100ml），不能一概而论。以下从多个角度为你详细分析：

一、酒驾的判定标准

根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522-2010）及《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，酒驾的判定主要依据车辆驾驶人员血液中的酒精含量：

• 饮酒驾车：血液中酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml。
• 醉酒驾车：血液中酒精含量大于或等于80mg/100ml。

这一标准严格界定了酒驾与醉驾的界限，且不受饮酒时间的限制。也就是说，无论你是晚上喝酒还是中午喝酒，只要第二天开车时血液中的酒精含量达到或超过上述标准，就构成酒驾或醉驾。

二、酒精代谢情况对酒驾判定的影响

酒精在体内的代谢速度受到多种因素的影响，包括饮酒量、个人体质（特别是肝脏中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性）、休息状况以及是否进食等。

1. 可能不算酒驾的情况：

   • 如果前一晚饮酒量较少，且个人酒精代谢能力较强，经过一夜的休息和身体代谢，到第二天中午时，血液中的酒精含量可能已经降低到酒驾标准以下。
   • 充足的休息和进食也有助于加速酒精的代谢和排泄，进一步降低血液中的酒精含量。

2. 可能算酒驾的情况：

   • 若前一晚饮酒过量，或个人酒精代谢能力较弱，即使经过一夜的时间，血液中的酒精含量仍可能较高，甚至达到或超过酒驾标准。
   • 某些疾病（如肝脏疾病）或药物可能影响人体的新陈代谢功能，从而影响酒精的代谢速度，导致第二天中午血液中酒精含量仍然超标。

三、实际建议与风险预防

1. 谨慎判断：

   • 驾驶者在饮酒后应根据自己的饮酒量、体质和肝脏代谢能力等因素来判断第二天是否可以安全驾驶。不要仅凭感觉或经验来判断自己是否适合驾车，因为个体差异可能导致酒精代谢速度的不同。

2. 充分休息：

   • 在饮酒后应确保充分的休息，以便身体有足够的时间来代谢酒精。睡眠不足或质量差可能影响身体的代谢功能，从而减缓酒精的代谢速度。

3. 酒精检测：

   • 如果条件允许，最好在驾驶前使用酒精测试仪进行检测，以确保自己不会因酒驾而面临法律风险。酒精测试仪可以准确测量血液中的酒精含量，是判断是否适合驾车的有效工具。

4. 安全意识：

   • 安全驾驶至关重要，切勿心存侥幸。即使认为自己已经代谢了酒精，也应时刻保持警惕，确保自己和他人的安全。酒驾不仅可能面临法律处罚，还可能造成严重的交通事故和人员伤亡。

四、法律后果

根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条的规定，饮酒后驾驶机动车的，将面临暂扣驾驶证、罚款等处罚；再次饮酒后驾驶的，处罚更为严厉，包括拘留、吊销驾驶证等。醉酒驾驶机动车的，不仅会被吊销驾驶证，还将依法追究刑事责任，且5年内不得重新取得驾驶证。因此，酒驾的法律后果是严重的，驾驶者应严格遵守交通法规，不酒后驾车。

总结来说，晚上喝酒第二天中午开车是否算酒驾是一个复杂的问题，需要根据具体情况来判断。最稳妥的做法是遵循相关法律法规，确保在完全清醒和安全的状态下驾驶车辆。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。