左侧超车出事故，超车车辆并不一定承担全部责任，具体责任划分需根据事故现场的具体情况和相关法律法规进行综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、超车车辆的责任
未确保安全超车：
- 若超车车辆在超车过程中未合理观察前后方车辆情况、未保持足够安全距离或在禁止超车路段强行超车，导致碰撞，超车车辆通常承担主要或全部责任。例如，在普通双车道公路的非借道超车行为中，若因违规超车导致事故，超车车辆应负全责。
影响被超车辆正常行驶：
- 超车时未给被超车辆留出足够空间，导致其采取紧急避险措施而与其他车辆碰撞，超车车辆也需承担较大责任。比如，超车车辆在超车过程中突然变道，迫使被超车辆紧急刹车，进而引发事故，此时超车车辆应承担相应责任。
二、被超车辆的责任
突然变道：
- 被超车辆在未合理观察后方、未打转向灯等情况下突然向左变道，与正在超车的车辆碰撞，可能要承担主要甚至同等责任。例如，被超车辆在未确保安全的情况下突然变道，导致超车车辆无法及时避让而发生碰撞，此时被超车辆应承担一定责任。
恶意别车：
- 被超车辆故意加速或做出不规则行驶动作阻碍超车，引发碰撞，也需根据情节承担相应责任。这种行为不仅危险，而且违反了交通规则，被超车辆应承担相应的法律责任。
三、双方共同责任
- 若双方在事故中都存在过错，如超车车辆操作违规，同时被超车辆也存在未按规定速度行驶、未保持安全间距等问题，交警可能认定双方承担同等责任。例如，在超车过程中，超车车辆未保持足够安全距离，同时被超车辆超速行驶，导致碰撞事故发生，此时双方应各自承担相应责任。
四、特殊情况
- 在某些特殊情况下，如被超车的一方在变换车道时未给正在该车道行驶的超车一方让路，导致碰撞，责任可能归于被超车一方。这种情况虽少见，但并非不可能发生，需根据具体事故情况进行判断。
五、处理流程与建议
立即停车并查看状况：
- 事故发生后，双方应立即停车熄火，查看人员伤亡和财产损失情况，确保安全。
及时报警：
- 迅速拨打报警电话，等待交警到场处理。交警将进行现场勘查、收集证据，并依据相关法律规定进行责任认定。
保留证据：
- 在等待交警到场的过程中，当事人可以自行拍摄现场照片、视频等证据材料，以便后续处理。
遵守交通规则：
- 驾驶者在超车过程中应严格遵守交通规则，确保安全超车，以避免交通事故和法律责任的发生。
总结来说，左侧超车出事故的责任划分需综合考虑双方的行为、过错程度以及事故发生的具体情况。驾驶者应时刻保持警惕，遵守交通规则，确保行车安全。若遇到相关法律问题，可直接向我咨询，我将为你提供专业的法律帮助。