结论：开车喝醪糟汤是否算酒驾，关键在于血液中的酒精含量是否达到或超过法律规定的标准。如果食用醪糟汤后血液中的酒精含量达到或超过20mg/100ml，则构成酒驾。
一、醪糟汤的酒精含量及影响
醪糟汤，又称酒酿汤、甜酒汤，是通过糯米加酒曲发酵制成的食品，在发酵过程中会产生酒精。因此，醪糟汤中天然含有一定量的酒精成分。不同工艺、配方和发酵程度会影响醪糟汤中的酒精含量，但通常都含有酒精。这意味着，食用醪糟汤后，酒精会进入人体血液，可能影响驾驶人员的酒精检测结果。
二、酒驾的判定标准
根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》的规定，酒驾的判定标准如下：
三、喝醪糟汤后开车的法律风险
可能构成酒驾：如果食用了大量醪糟汤，或者食用后立即驾车，由于酒精在体内尚未完全代谢，可能导致血液中的酒精含量达到或超过酒驾标准，从而构成酒驾。此时，若被交警查获，将面临罚款、暂扣或吊销驾驶证、拘留等行政处罚，甚至可能构成危险驾驶罪，承担刑事责任。
危及道路交通安全：酒驾不仅违法，还会严重危及道路交通安全，增加交通事故的风险。即使血液中的酒精含量未达到酒驾标准，酒精也可能影响驾驶人员的反应速度、判断力和协调能力，从而增加事故发生的可能性。
四、应对措施与建议
避免立即驾车：食用醪糟汤或其他含有酒精的食物或饮料后，应等待足够的时间让身体内的酒精完全代谢掉，再行驾车。具体等待时间因个人代谢情况、食用量等因素而异，一般建议至少等待数小时。
使用酒精检测仪：如果不确定自己是否可以驾车，可以使用酒精检测仪进行检测，以确保血液中的酒精含量低于酒驾标准。但需注意，家用酒精检测仪的准确性可能有限，最可靠的方式是等待足够时间或选择不驾车。
选择其他出行方式：为了确保自己和他人的安全，如果食用醪糟汤后仍然担心酒精影响，可以选择其他安全的出行方式，如公共交通、出租车或代驾等。
五、特殊情况说明
个体差异：不同人对酒精的代谢能力存在差异。即使食用相同量的醪糟汤，由于个体新陈代谢速度的不同，血液中酒精含量的变化也会有所不同。因此，不能仅凭食用量来判断是否构成酒驾。
检测时间：酒精在体内的代谢需要时间。如果食用醪糟汤后立即进行酒精检测，可能因酒精尚未完全代谢而导致检测结果偏高。因此，在怀疑自己可能构成酒驾时，应主动说明情况并申请复检。
总结：开车喝醪糟汤是否算酒驾取决于血液中的酒精含量。为了遵守法律法规并确保道路交通安全，建议食用醪糟汤后避免立即驾车，并采取相应措施确保自己的酒精含量低于酒驾标准。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。