结论前置：关于新婚姻法下未结婚前给的礼金和彩礼钱在双方分手后能否全部要回的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况及法律规定来综合判断。

一、法律依据

根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条的规定，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：

1. 双方未办理结婚登记手续；
2. 双方办理结婚登记手续但确未共同生活；
3. 婚前给付并导致给付人生活困难。

在本问题中，我们主要关注的是第一种情形，即双方未办理结婚登记手续。

二、具体情形分析

1. 双方未办理结婚登记且未共同生活：

   • 在这种情况下，给付彩礼的一方通常有权要求收受彩礼的一方全额返还彩礼。因为彩礼的给付通常是以缔结婚姻关系为前提，若此目的未能实现，且双方未共同生活，彩礼应予以返还。

2. 双方未办理结婚登记但已共同生活：

   • 如果双方虽未办理结婚登记，但已经共同生活，法院在决定是否返还以及返还比例时，会综合考虑共同生活时间长短、是否生育子女、彩礼的实际用途以及当地的风俗习惯等因素。
   • 若共同生活时间较短且没有生育子女，彩礼可能会大部分或全部返还；若共同生活时间较长或者已经生育子女，彩礼可能只会部分返还甚至不予返还。

3. 彩礼的实际用途：

   • 如果彩礼已经用于双方共同生活支出，如购买共同生活用品、支付共同费用等，那么在返还彩礼时会相应扣除这部分已经使用的金额。
   • 若彩礼已用于购置双方共同生活所需物品，这些物品在分割时也会综合考虑。

4. 双方的过错程度：

   • 若一方存在明显过错导致分手，这在彩礼返还问题上也可能产生影响，法院可能会根据公平原则对返还数额进行调整。

三、示例说明

假设小张和小李未办理结婚登记便举办了婚礼，小张给了小李家20万彩礼。两人共同生活了1年后分手，期间彩礼用于购买家电等共同生活用品花费了5万。在此情况下，小张向法院提起诉讼要求小李返还彩礼。法院可能会综合考虑共同生活时间、彩礼使用情况以及双方过错程度等因素，判决小李返还部分彩礼，如12万（具体数额需法院根据实际情况裁定）。

四、操作建议

1. 协商解决：遇到此类纠纷，双方可以先尝试协商解决，通过友好沟通达成共识。
2. 收集证据：若协商不成，给付彩礼的一方应收集相关证据，如转账记录、证人证言等，以备向法院提起诉讼时使用。
3. 提起诉讼：在协商无果且证据充分的情况下，可以向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。

综上所述，新婚姻法下未结婚前给的礼金和彩礼钱在双方分手后能否全部要回，需根据具体情况判断。在符合法定条件下，给付彩礼的一方有权要求返还彩礼，但具体返还数额需法院综合考虑多种因素后确定。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。