结论前置：

1. 无法单纯通过白酒饮用量判断是否构成酒驾，唯一准确的标准是车辆驾驶人员血液中的酒精含量。
2. 酒驾标准：血液中的酒精含量大于或等于20mg/100mL且小于80mg/100mL。
3. 醉驾标准：血液中的酒精含量大于或等于80mg/100mL。

详细分析：

一、法律标准与依据

根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522-2010）以及《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，酒驾与醉驾的判定严格依据血液中的酒精含量，而非饮酒量、酒的度数或其他因素。这一标准是为了确保道路交通安全，防止因饮酒导致的驾驶能力下降而引发的交通事故。

二、酒精含量与饮酒量的关系

1. 个体差异：每个人对酒精的吸收和代谢能力存在显著差异，这种差异受到体重、性别、身体状况、饮酒速度以及是否空腹饮酒等多种因素的影响。因此，无法给出一个确切的白酒饮用量来界定酒驾或醉驾。
2. 大致估算：尽管有大致估算，如空腹状态下饮用大约1两38度白酒后可能接近酒驾标准，饮用约4两40度的白酒后可能达到醉驾标准，但这些估算并不适用于所有人，且存在很大不确定性。因此，不能依赖这些估算来判断自己是否构成酒驾或醉驾。

三、实际操作与建议

1. 准确判断方法：唯一准确判断酒驾或醉驾的方法是使用专业的酒精检测仪器测量血液中的酒精含量。在执法过程中，公安机关交通管理部门会首先使用呼气酒精含量检测仪进行初步检测，如果检测结果显示酒精含量达到或超过醉酒标准，会进一步抽取驾驶人员的血液进行更为准确的酒精含量检验。
2. 安全驾驶原则：出于对自己和他人生命安全的负责，只要饮酒就不建议开车。无论饮酒量多少，都应避免驾驶机动车辆。如果需要驾驶机动车，请务必确保自己处于完全清醒状态，并严格遵守交通法规。
3. 法律后果：醉驾是严重的交通违法行为，将面临严厉的法律处罚，包括吊销驾驶证、罚款、拘留甚至刑事责任。从2025年起，我国将实施更加严格的醉驾处罚措施，醉驾的认定标准可能会进一步降低，处罚力度也将大幅提升。

四、特殊情况与注意事项

1. 饮酒后时间因素：酒精在体内的代谢需要一定时间，即使饮酒后一段时间，血液中的酒精含量仍可能较高。因此，不能仅凭饮酒后的时间来判断自己是否可以开车。
2. 药物与酒精相互作用：某些药物可能与酒精产生相互作用，影响酒精的代谢和驾驶能力。因此，在服药期间应避免饮酒和驾驶。

总结与呼吁：

酒驾与醉驾的判定是一个严谨的法律问题，其唯一标准是血液中的酒精含量。为了保障道路交通安全和自身权益，我们应时刻牢记并遵守“开车不喝酒，喝酒不开车”的原则。如果你对酒驾或醉驾的法律知识有任何疑问，或者需要进一步的法律咨询，请直接向我咨询，我会为你提供专业、全面的解答。