您好，非常理解您在购买到包装食品中发现头发这一情况的困扰，这确实是一个食品安全问题，您完全有权要求相应的赔偿。以下是根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，为您详细梳理的赔偿流程和标准：

一、赔偿流程

1. 保留证据：

   • 首先，请确保问题食品及其包装完好无损，不要随意丢弃或破坏，这是后续维权的重要证据。
   • 建议您立即拍照或录像，记录下食品中的头发以及包装情况，作为直接证据。
   • 同时，保留好购物小票、发票等购买凭证，以证明您与商家之间的购买关系。

2. 与商家协商：

   • 携带上述证据前往商家，礼貌而坚定地说明情况，并提出合理的赔偿要求。
   • 在协商过程中，您可以录音记录，以备后续使用，确保协商内容的真实性和可追溯性。

3. 投诉举报：

   • 如果商家不配合或协商无果，您可以向当地市场监督管理部门（如拨打12315投诉热线）或工商局进行举报。
   • 在举报时，请提供清晰的购买时间、地点、食品名称及问题情况等信息，并提交相关证据，以便监管部门进行调查处理。

4. 法律途径：

   • 如果上述途径均无法解决问题，您可以考虑向人民法院提起民事诉讼，要求商家或生产商进行赔偿。
   • 在诉讼过程中，请确保提供充分的证据支持您的诉求，并遵循法律程序进行维权。

二、赔偿标准

1. 赔偿损失：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，您因不符合食品安全标准的食品受到损害的，有权向经营者或生产者要求赔偿损失。
   • 赔偿范围包括您因食用问题食品而产生的医疗费用、误工费等直接经济损失。

2. 支付赔偿金：

   • 除了赔偿损失外，您还可以要求商家或生产商支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
   • 如果计算的赔偿金额不足一千元，则按一千元进行赔偿。这是法律对消费者权益的充分保护，确保您能够获得合理的赔偿。

三、法律依据

• 您的赔偿要求完全基于《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，该条款明确规定了消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害时的赔偿权利和赔偿标准。

四、综合建议

• 在整个维权过程中，保留好证据是关键。请确保问题食品、包装、购买凭证以及协商记录等证据的完整性和真实性。
• 与商家协商时，请保持冷静和理性，以事实为依据，以法律为准绳，提出合理的赔偿要求。
• 如果商家不配合或协商无果，不要犹豫，及时向市场监管部门投诉或寻求法律途径解决。

希望以上解答能够帮助您更好地了解相关法律知识，并在实际操作中为您提供指导。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。