爷爷骑电动车被抓是否会记入档案，需分情况讨论：

1. 若属于一般交通违规，通常不会记入个人档案
   如果爷爷骑电动车被抓是因为未佩戴头盔、未按规定车道行驶、未悬挂号牌等一般性交通违规行为，交警部门通常会依据《道路交通安全法》进行现场处罚（如罚款、扣车等），但这类处罚一般不会记入个人档案。个人档案主要记录的是刑事犯罪、行政拘留等严重违法记录，交通违规记录一般保存在交警部门的交通违法系统中，与个人档案无关。

2. 若涉及严重违法行为，可能记入档案
   如果爷爷骑电动车被抓是因为存在以下严重违法行为，则可能被记入档案：

   • 醉酒驾驶电动车：根据《道路交通安全法》，醉酒驾驶非机动车（包括电动车）可能被处以警告或罚款；若情节严重（如引发交通事故），可能被行政拘留，而行政拘留记录会记入个人档案。
     
   • 驾驶拼装或报废电动车：若电动车被鉴定为机动车且属于拼装或报废车辆，驾驶人可能被吊销驾驶证（如持有C1等机动车驾驶证）、罚款，甚至行政拘留，相关记录会记入档案。
     
   • 逃避执法或暴力抗法：若在执法过程中存在逃跑、推搡交警等行为，可能因阻碍执行职务被行政拘留，记录会记入档案。
     

3. 若电动车被认定为机动车且无证驾驶，可能面临更严处罚
   部分电动车（如时速超过25km/h、重量超过55kg的电动摩托车）可能被认定为机动车。若爷爷未取得机动车驾驶证驾驶此类车辆，可能被处以200-2000元罚款，甚至行政拘留（如无证驾驶引发事故）。行政拘留记录会记入个人档案，影响个人信用（如贷款、就业等）。

建议：

• 若爷爷仅因一般违规被抓，无需过度担心档案问题，但需及时处理罚款或扣车手续，避免产生滞纳金或影响车辆年检。
  
• 若涉及严重违法或电动车被认定为机动车，建议尽快咨询律师，了解具体处罚依据及申诉途径，降低对个人档案的影响。
  

如有其他细节（如电动车类型、违规情节等），可进一步向我说明，我会为您详细分析。