关于缓刑和假释的不适用情况，我们可以分别进行详细说明。

一、缓刑的不适用情况

缓刑主要适用于被判处拘役、三年以下有期徒刑的犯罪分子，且需满足犯罪情节较轻、有悔罪表现、没有再犯罪的危险以及宣告缓刑对所居住社区没有重大不良影响等条件。然而，以下情况通常不适用缓刑：

1. 累犯：累犯因多次犯罪，社会危害性较大，一般不适用缓刑。
2. 犯罪集团的首要分子：作为犯罪集团的核心成员，其社会危害性和再犯罪风险较高，不适用缓刑。
3. 其他严重犯罪或情节恶劣的犯罪分子：如因故意杀人、强奸、抢劫、绑架、放火、爆炸、投放危险物质或者有组织的暴力性犯罪被判处重刑的犯罪分子，通常也不适用缓刑。

二、假释的不适用情况

假释是司法机关对被判处有期徒刑和无期徒刑的犯罪分子，在执行一定刑期后，因确有悔改表现且不再危害社会，而提前释放的法律制度。但以下情况不适用假释：

1. 累犯：与缓刑类似，累犯因多次犯罪，社会危害性大，不适用假释。
2. 因特定暴力性犯罪被判处重刑的犯罪分子：具体包括因故意杀人、强奸、抢劫、绑架、放火、爆炸、投放危险物质或者有组织的暴力性犯罪被判处10年以上有期徒刑、无期徒刑的犯罪分子。这些犯罪行为性质恶劣，社会危害性大，因此不适用假释。

三、特殊说明

对于老年和身体有残疾（不含自伤自残）的罪犯，在假释的适用上会有所不同。如果这类罪犯有悔罪表现，丧失作案能力或者生活不能自理，且假释后确有着落，那么可以依法予以假释。但这并不意味着所有老年和残疾罪犯都能获得假释，仍需根据具体情况进行判断。

综上所述，缓刑和假释的适用都有严格的条件限制，特别是对于累犯和因特定暴力性犯罪被判处重刑的犯罪分子，通常不适用这两种制度。希望这些解答能帮助您更好地理解缓刑和假释的不适用情况。