针对“精神病挑衅别人怎么处理”这一问题，需结合法律、医学及社会管理多维度综合分析，具体处理方式如下：

1. 区分行为性质：民事侵权、行政违法或刑事犯罪

   • 民事侵权：若挑衅行为未造成严重后果（如言语侮辱、轻微肢体冲突），但侵犯他人人格权（名誉权、健康权等），受害者可依据《民法典》第1165条要求行为人或其监护人承担民事赔偿责任（如赔礼道歉、赔偿医疗费、精神损害抚慰金等）。
     
   • 行政违法：若行为构成公然侮辱、殴打他人等违反《治安管理处罚法》的情形，公安机关可对行为人处以警告、罚款或行政拘留。但根据该法第13条，间歇性精神病人在精神正常时违法，或尚未完全丧失辨认能力的精神病人违法，应给予处罚；完全丧失辨认能力的精神病人违法，不予处罚，但应责令监护人严加看管和治疗。
     
   • 刑事犯罪：若行为构成故意伤害、寻衅滋事等犯罪，需根据《刑法》第18条判断刑事责任能力：
     
     • 完全无刑事责任能力（不能辨认或控制自己行为）：不承担刑事责任，但应强制医疗或由监护人监管；
       
     • 限制刑事责任能力（尚未完全丧失辨认或控制能力）：可从轻或减轻处罚；
       
     • 完全刑事责任能力（精神正常时犯罪）：需承担全部刑事责任。

2. 紧急情况下的处理流程

   • 现场制止与保护：目击者或受害者可联系警方或医疗机构，由专业人员评估行为人精神状态并采取约束措施（如使用保护性约束工具），避免事态升级。
     
   • 精神鉴定程序：公安机关或法院可委托司法鉴定机构对行为人进行精神病学鉴定，以确定其刑事责任能力或民事行为能力。鉴定结果将直接影响法律责任的认定。
     
   • 监护人责任：根据《民法典》第1188条，无民事行为能力人或限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任；监护人尽到监护职责的，可减轻责任。若监护人疏于监管，受害者可同时起诉监护人要求赔偿。

3. 社会支持与预防措施

   • 强制医疗：对有继续危害社会可能的精神病人，公安机关可提请法院决定强制医疗（《刑事诉讼法》第302条），由政府指定医疗机构实施封闭治疗。
     
   • 社区康复与监管：基层组织（如居委会、村委会）应协助监护人落实监管责任，定期随访并督促治疗，减少复发风险。
     
   • 公众教育：通过普法宣传提高对精神疾病的认知，避免对精神病人的歧视，同时鼓励公众在遇到挑衅行为时理性应对，及时寻求法律帮助。

总结：处理精神病挑衅行为需以精神鉴定为基础，区分行为性质后依法追究责任（民事、行政或刑事），同时强化监护人监管与社会支持体系。若您或他人遭遇此类情况，可直接向我咨询具体法律程序与维权策略。