土石方工程分包公司授权的签字人承担的风险主要包括以下几个方面：

1. 合同责任风险：

   • 签字效力：作为授权签字人，其在合同上的签字具有法律效力，代表分包公司对合同内容的认可和承诺。若合同中存在不利条款或签字人未充分理解合同内容，可能导致分包公司承担不必要的法律责任。
   • 违约责任：若因签字人原因（如未按时履行合同义务、违反合同约定等）导致分包公司违约，签字人可能需承担一定的违约责任，尤其是在签字人存在故意或重大过失的情况下。

2. 工程质量与安全风险：

   • 质量监督：签字人作为分包公司的代表，对工程质量负有监督责任。若工程质量不达标，签字人可能因未履行监督职责而承担责任。
   • 安全事故：在土石方工程中，安全事故频发。若因签字人管理不善或未采取必要安全措施导致安全事故发生，签字人可能面临法律追究，包括刑事责任和民事责任。

3. 法律合规风险：

   • 法规遵守：签字人需确保分包公司的经营活动符合相关法律法规要求，如建筑法、安全生产法等。若因签字人原因导致分包公司违法违规，签字人可能需承担相应的法律责任。
   • 行政处罚：若分包公司因签字人行为受到行政处罚，签字人可能因直接责任或管理责任而受到牵连。

4. 财务管理风险：

   • 资金使用：签字人可能涉及分包公司资金的使用和管理。若签字人滥用职权、挪用资金或造成资金损失，可能需承担财务责任，甚至面临刑事指控。
   • 税务合规：签字人需确保分包公司的税务申报和缴纳符合税法规定。若因签字人原因导致税务违规，签字人可能需承担税务责任。

5. 声誉风险：

   • 个人声誉：签字人的行为直接关系到其个人声誉。若因签字人行为导致分包公司声誉受损，签字人可能面临社会舆论压力，甚至影响其职业生涯。
   • 公司声誉：签字人作为分包公司的代表，其行为也影响公司声誉。若签字人行为不当导致公司声誉受损，可能影响公司业务发展和市场竞争力。

法律建议：

• 加强合同审查：在签署合同前，签字人应仔细审查合同内容，确保合同条款合法、合规且符合分包公司利益。如有疑问或不利条款，应及时与对方协商修改或寻求法律意见。
• 强化质量管理：签字人应加强对工程质量的监督和管理，确保工程质量符合相关标准和要求。同时，应建立健全安全管理制度，采取必要安全措施，防止安全事故发生。
• 遵守法律法规：签字人应严格遵守相关法律法规要求，确保分包公司的经营活动合法合规。如有疑问或不确定之处，应及时咨询法律专业人士或相关部门。
• 加强财务管理：签字人应加强对分包公司资金的使用和管理，确保资金安全、合规使用。同时，应建立健全税务申报和缴纳制度，确保税务合规。
• 维护声誉形象：签字人应注重个人和公司声誉形象的维护，避免行为不当导致声誉受损。如有负面事件发生，应及时采取措施进行应对和修复。

若您在土石方工程分包公司授权签字过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和解决方案。