针对您提出的“打人胸骨骨折一处怎么判”的问题，这确实是一个涉及法律责任与赔偿的复杂问题。以下是我根据相关法律法规和律师见解，为您提供的详细分析：
一、伤情鉴定与法律责任
首先，我们需要明确的是，打人导致胸骨骨折一处的法律责任，很大程度上取决于伤情的鉴定结果。
轻微伤情况：
- 如果胸骨骨折一处被专业机构鉴定为轻微伤，即组织器官结构轻微损害或轻微功能障碍，那么依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，打人者可能面临五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
轻伤及以上情况：
- 如果胸骨骨折达到轻伤及以上程度，如伴有明显移位、影响心肺功能等，根据《人体损伤程度鉴定标准》，此类伤害将被评定为轻伤或以上。此时，依据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
二、量刑考虑因素
在确定具体量刑时，法院会综合考量多个因素，包括但不限于：
- 犯罪动机与手段：打人的原因、是否使用凶器等。
- 自首与立功：打人者是否有主动投案自首、提供重要线索协助破案等情节。
- 赔偿与谅解：打人者是否积极赔偿被害人损失并取得其谅解。
- 其他情节：如双方是否存在纠纷前因、打人者是否有悔罪表现等。
三、民事赔偿责任
无论伤情如何，打人者均需承担民事赔偿责任，这包括但不限于：
- 医疗费用：治疗费、药费、住院费等。
- 误工费用：因受伤导致的收入减少。
- 护理费用：聘请护理人员或家人护理所产生的费用。
- 交通与住宿费用：因就医产生的合理交通和住宿支出。
- 营养费用：必要的营养补充费用。
- 残疾赔偿：如造成残疾，还需支付残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费等。
四、特殊情形处理
- 正当防卫：如果打人者是出于正当防卫而导致对方胸骨骨折，且防卫行为未明显超过必要限度，那么可能不需要承担刑事责任或民事赔偿责任。但这一判断需基于具体案情和证据进行综合分析。
五、建议与总结
- 及时报警并就医：在发生此类事件后，应立即报警并就医，以便及时固定证据和进行伤情鉴定。
- 咨询专业律师：由于法律责任和赔偿义务的判定涉及多个复杂因素，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见。
- 尊重法律与生命健康：无论结果如何，我们都应尊重法律和生命健康，避免使用暴力解决问题。
综上所述，打人导致胸骨骨折一处的法律责任与赔偿义务需根据伤情鉴定结果、具体案情以及相关法律法规来综合判定。在处理此类案件时，应确保判决的公正性、合理性和可操作性，以维护法律的权威性和社会公平正义。