父亲如果给儿子眼睛打瞎，是会受到法律制裁的，具体可能涉及故意伤害罪的刑事责任以及相应的民事赔偿责任。以下从刑事和民事两个角度进行详细分析：

刑事责任角度

1. 故意伤害罪的构成：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
   • 在此情况下，如果父亲故意打瞎儿子的眼睛，显然构成了故意伤害他人身体，且很可能达到重伤的程度，因此将面临相应的刑事处罚。

2. 量刑情节：

   • 量刑时会考虑多种因素，如犯罪动机、犯罪手段、犯罪后果、犯罪后的态度等。如果父亲是因为家庭矛盾、教育方式不当等动机而实施伤害行为，虽然这些因素可能在一定程度上影响量刑，但并不能改变其犯罪的性质。
   • 如果父亲在犯罪后能够积极赔偿受害人的损失、取得受害人的谅解，或者存在自首、立功等情节，可能会在量刑时得到一定的从轻或减轻处罚。

民事责任角度

1. 赔偿范围：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。
   • 在此情况下，儿子因眼睛被打瞎而遭受的医疗费用、残疾赔偿金、精神损害抚慰金等损失，都有权要求父亲进行赔偿。

2. 赔偿责任的承担：

   • 父亲作为侵权人，应当承担全部的赔偿责任。如果父亲无力赔偿或者拒绝赔偿，儿子可以通过法律途径向法院提起诉讼，要求父亲承担相应的民事责任。

总结与建议：

• 父亲如果给儿子眼睛打瞎，不仅将面临刑事处罚，还需要承担民事赔偿责任。这种行为严重侵犯了儿子的人身权利，破坏了家庭关系，应当受到法律的严厉制裁。
• 如果发生此类事件，建议立即报警并寻求法律援助。同时，受害者及其家属也可以考虑通过调解、诉讼等方式来维护自己的合法权益。
• 在日常生活中，家长应当注重教育方式和方法，避免使用暴力手段来解决问题。如果遇到家庭矛盾或纠纷，应当通过沟通、协商等方式来寻求解决方案。

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