结论：在判决书和执行通知都已下达的情况下，公安称案子还没完，可能涉及多种情况，包括但不限于案件存在上诉、抗诉等后续程序，或者案件涉及其他未处理的法律问题，如财产刑的执行、附带民事赔偿等。以下是对此问题的详细分析：
一、案件可能存在的后续程序
上诉或抗诉：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，被告人、自诉人和他们的法定代理人，不服地方各级人民法院第一审的判决、裁定，有权用书状或者口头向上一级人民法院上诉。
- 同样，地方各级人民检察院认为本级人民法院第一审的判决、裁定确有错误的时候，应当向上一级人民法院提出抗诉。
- 如果案件存在上诉或抗诉，那么原判决尚未生效，案件将进入二审程序，此时公安称案子还没完是合理的。
死刑复核程序：
- 对于判处死刑的案件，除依法由最高人民法院判决的以外，都应当报请最高人民法院核准。
- 在死刑复核期间，原判决尚未生效，案件也处于未完结状态。
二、案件涉及其他未处理的法律问题
财产刑的执行：
- 如果判决中涉及罚金、没收财产等财产刑，那么即使主刑（如有期徒刑、无期徒刑）已经执行，财产刑的执行也可能需要一段时间，甚至可能需要进入执行程序，由法院或其他执行机关负责执行。
- 在此期间，公安可能仍需参与或监督执行过程，因此称案子还没完。
附带民事赔偿：
- 如果案件涉及附带民事赔偿，且赔偿尚未全部履行完毕，那么案件也处于未完结状态。
- 公安可能需协助法院执行赔偿款项，或监督赔偿的履行情况。
其他特殊情况：
- 如案件涉及国家秘密、个人隐私或未成年人犯罪等特殊情况，可能需要更长时间的处理或更严格的保密措施。
- 或者案件在审理过程中发现新的犯罪事实或证据，需要补充侦查或重新审理。
三、取保候审押金的退还与案件完结的关系
- 取保候审押金（保证金）的退还，通常是在取保候审措施解除时进行。而取保候审措施的解除，并不一定意味着案件已经完全完结。
- 如前所述，如果案件存在上诉、抗诉、财产刑执行、附带民事赔偿等后续程序或问题，那么即使取保候审措施已经解除，案件也可能仍处于未完结状态。
- 因此，公安在退还取保候审押金时称案子还没完，可能是基于上述原因的考虑。
建议：
- 如果您对公安的说法有疑问或不解，建议直接向公安或法院咨询案件的具体情况和进展。
- 同时，您也可以保留好相关证据和文件，如判决书、执行通知等，以便在需要时提供证明或作为参考。
- 如果您认为自己的权益受到侵害或存在其他法律问题，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。