在法定继承中，配偶和子女作为同一顺序继承人，享有平等的继承权，通常同时开始继承遗产，并应均等分配遗产份额，但特殊情况下可有所调整。以下是对此问题的详细解析：
一、继承顺序与地位平等
根据《中华人民共和国民法典》第一千一百二十七条的规定，遗产继承的第一顺序为配偶、子女、父母。这意味着，在法律上，配偶和子女不存在谁先继承的问题，他们属于同一顺序继承人，继承地位平等，通常是同时开始继承遗产。
二、均等分配原则及其例外
均等分配原则：
- 一般情况下，同一顺序继承人应均等分配遗产份额。这一原则体现了法律的公平性，确保每个继承人都能获得相对平等的遗产份额。
例外情况：
- 对生活有特殊困难又缺乏劳动能力的继承人，分配遗产时应当予以照顾，适当多分。这体现了法律对弱势群体的保护。
- 对被继承人尽了主要扶养义务或者与被继承人共同生活的继承人，分配遗产时可以多分。这体现了法律对扶养行为的鼓励。
- 有扶养能力和条件但不尽扶养义务的继承人，分配遗产时应当不分或者少分。这是对其不履行扶养义务的法律制裁。
- 继承人之间协商同意的，也可以不均等分配。这体现了法律对继承人意思自治的尊重。
三、特殊情况下的继承权调整
遗嘱继承和遗赠扶养协议的优先级：
- 如果被继承人生前立有合法有效的遗嘱或遗赠扶养协议，那么这些文件将优先于法定继承规则执行。例如，遗嘱中明确指定部分或全部遗产留给特定的子女或其他继承人时，遗产将按照遗嘱内容进行分配。
子女范围的界定：
- 子女包括婚生子女、非婚生子女、养子女和有扶养关系的继子女。这意味着，无论子女是否婚生，是否被收养，只要与被继承人存在扶养关系，都享有平等的继承权。
四、实际案例分析
以老张去世为例，若其生前未留下遗嘱，则其遗产应按照法定继承处理。老张的配偶王女士、儿子小张和女儿小周均作为第一顺序继承人，有权继承老张的遗产。
- 在一般情况下，王女士、小张和小周三人继承遗产的份额应当均等。
- 若小张因残疾生活有特殊困难且缺乏劳动能力，则在分配遗产时应对小张予以特别照顾，适当多分。
- 若王女士在老张生前一直悉心照料，尽了主要扶养义务，则在分配遗产时也可以考虑对王女士多分。
五、法律建议
提前规划遗产分配：
- 为了避免不必要的法律纠纷，建议被继承人在生前提前规划好遗产分配事宜，可以立遗嘱或签订遗赠扶养协议，明确遗产的分配方式和继承人。
保持家庭和睦：
- 家庭成员之间应保持和睦相处，尊重彼此的继承权，避免因遗产分配问题产生矛盾和纠纷。
寻求专业法律帮助：
- 如果在处理遗产继承问题时遇到复杂法律问题或争议，建议及时寻求专业律师的帮助，以确保遗产得到妥善处理，维护家庭关系的和谐与公正。
综上所述，配偶和子女在法定继承中享有平等的继承权，但也需根据具体情况进行适当调整。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。