针对您提出的“服刑人员精神异常怎么处理”这一问题，以下是根据湖南省监狱系统相关规定及实际操作流程给出的详细解答：
一、心理矫治工作的总体目标与机构设置
监狱系统设立心理矫治工作的核心目标在于帮助服刑人员适应监狱环境，改变不合理认知，疏导不良情绪，矫正不良行为，并改善人际关系，最终塑造健全人格。为实现这一目标，省局成立了全省服刑人员心理健康指导中心，该中心隶属于教育改造处，负责制定工作规划、指导检查、教育培训专业人员、组织协调专家参与疑难心理问题矫治，以及开展理论研究与经验推广。
二、心理异常的发现与报告机制
心理健康互助组：各监区根据实际情况成立心理健康互助组，由服刑人员心理互助员担任组长。互助组在监区心理辅导员的指导下，组织服刑人员学习心理学知识，并收集他们对心理矫治活动的反馈。同时，互助员需及时发现服刑人员中的心理异常情况，并及时向监区心理健康指导站报告。
心理评估与档案建立：监狱在服刑人员入监、改造中期及出监阶段进行心理评估，采用心理测验、会谈评估、行为评估等多种方法，确保评估的科学性和准确性。评估结果结合服刑人员的犯罪性质、恶习程度、现实表现等，形成全面科学的心理评估报告，并建立心理档案，记录服刑人员的心理发展轨迹。
三、心理异常的处理与矫治
心理健康教育：监狱有计划地对全体服刑人员开展心理健康教育，纳入课堂化教育总体规划，每年接受心理健康教育的时间不少于40课时。通过心理健康教育，提高服刑人员的心理素质，预防心理问题的发生。
心理治疗与危机干预：对于发现的心理异常服刑人员，监狱可与社会专业机构合作，邀请专业人员进行心理治疗。治疗主要针对神经症、人格障碍、性心理障碍、拘禁性心理障碍等症状。同时，监狱对遇到重大事件后心理失衡、人格缺陷严重、有自杀自伤倾向等服刑人员及时进行心理危机干预，采取面对面干预、电话干预等多种方法进行心理引导和危机调停。
矫治效果评估：监狱对经过一定矫治阶段的服刑人员个体或群体进行矫治效果评估，主要评估犯罪心理结构是否实现良性转化，心理问题是否得到解决和治疗，以及是否具备适应社会的心理素质等。评估方法包括量表评定、考核评定、情景试验等，以得出客观准确的结论。
四、制度与保障
监狱系统建立了完善的心理矫治工作制度，包括情况汇报通报制度、专职心理矫治人员业务培训和督导制度、专家会诊制度、社会协作制度以及理论研究制度等。同时，监狱保障心理矫治工作所需经费，确保日常心理矫治工作的顺利进行。
综上所述，对于服刑人员精神异常的处理，监狱系统有一套完善且科学的心理矫治工作流程和机制。通过心理健康教育、心理评估、心理治疗与危机干预以及矫治效果评估等环节，旨在帮助服刑人员改善心理状态，提升心理素质，为顺利回归社会做好准备。