在确定承揽合同的履行地时，我们主要依据的是合同中的明确约定，以及在没有约定或约定不明确时的相关法律规定。以下是对这一问题的详细解答：

一、有明确约定的情况

如果承揽合同中已经明确约定了履行地点，那么该约定的地点即为合同履行地。这是基于合同自由原则，即合同双方有权在合同中自由协商并确定履行地点，这一约定对双方均具有法律约束力。

二、无约定或约定不明确的情况

当承揽合同未约定履行地点或约定不明确时，我们需要依据以下原则来确定合同履行地：

1. 争议标的为给付货币的：

   • 在这种情况下，接收货币一方所在地为合同履行地。例如，如果定作人起诉要求承揽人支付违约金或报酬等货币，那么定作人所在地即为合同履行地；反之，如果承揽人起诉定作人支付报酬，那么承揽人所在地为合同履行地。

2. 交付不动产的：

   • 如果承揽合同涉及对不动产的修缮、装修等工作，那么该不动产所在地即为合同履行地。

3. 其他标的（如加工行为）：

   • 对于承揽合同中的其他标的，如加工行为，履行义务一方所在地通常被视为合同履行地。承揽人的主要义务是按照定作人的要求完成工作并交付成果，因此承揽人所在地（即加工行为地）通常被视为合同履行地。

三、特殊情况的考量

• 合同未实际履行且双方住所地均不在约定履行地：在这种情况下，如果合同没有实际履行，且当事人双方的住所地都不在合同约定的履行地，那么由被告住所地人民法院管辖。

• 多个相关地点难以区分：当存在多个与承揽相关的地点，且难以明确区分主要加工行为地时，我们需要综合考虑合同性质、目的以及实际履行情况等因素来确定合同履行地。

四、法律依据

• 《中华人民共和国民法典》：该法典第五百一十条及第五百一十一条第三款明确规定，在合同内容约定不明确或不能达成补充协议时，应依据相关法律法规和原则确定履行地点。具体而言，给付货币的，在接受货币一方所在地履行；交付不动产的，在不动产所在地履行；其他标的，在履行义务一方所在地履行。

• 《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》：该解释第十八条也提供了关于合同履行地确定的详细规定，与民法典的规定相辅相成。

五、实际应用建议

在确定承揽合同履行地时，我建议您首先检查合同中是否有明确的履行地约定。如果没有约定或约定不明确，您应着重考虑加工行为地（即履行义务一方所在地），并结合合同性质、目的及实际履行情况进行综合判断。在涉及诉讼时，及时收集并提交相关证据，以证明合同的实际履行情况及履行地的合理性。

综上所述，承揽合同履行地的确定是一个综合考量法律规定、合同约定及实际履行情况的过程。希望以上解答能够帮助您清晰、详细地理解这一问题。