结论：打架赔钱了警察仍说不可以离开，可能是因为案件涉及治安管理处罚、刑事责任追究、证据收集与调查、和解协议履行监督或需要等待进一步处理等多种情况。

详细分析：

1. 治安管理处罚：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，打架斗殴属于扰乱公共秩序或侵犯他人人身权利的行为，即使双方已经达成赔偿协议，但违法行为本身仍需接受公安机关的调查和处理。
   • 公安机关可能会根据违法行为的性质、情节以及社会危害程度，对违法行为人作出警告、罚款、行政拘留等治安管理处罚。因此，即使赔了钱，也可能需要等待公安机关作出处罚决定后才能离开。

2. 刑事责任追究：

   • 如果打架斗殴行为情节严重，构成犯罪（如故意伤害罪、寻衅滋事罪等），则公安机关将依法立案侦查，并可能采取刑事强制措施（如刑事拘留、逮捕等）。
   • 在这种情况下，即使双方已经达成赔偿协议，但刑事责任追究的程序仍需继续进行。因此，当事人可能需要等待公安机关完成侦查、移送审查起诉、法院审判等程序后，才能根据判决结果确定是否可以离开。

3. 证据收集与调查：

   • 公安机关在处理打架斗殴案件时，需要收集相关证据以查明事实真相。这可能包括现场勘查、询问证人、调取监控录像等。
   • 在证据收集与调查过程中，当事人可能需要配合公安机关的工作，提供必要的协助和说明。因此，即使已经赔了钱，也可能需要等待公安机关完成证据收集与调查工作后才能离开。

4. 和解协议履行监督：

   • 如果双方达成了和解协议，公安机关可能会对和解协议的履行情况进行监督。
   • 如果一方未按照和解协议履行赔偿义务或其他约定，公安机关可能会继续介入处理，并可能要求当事人继续配合调查或处理相关事宜。

5. 需要等待进一步处理：

   • 在某些情况下，公安机关可能需要等待其他相关部门（如医疗机构、鉴定机构等）出具相关报告或意见后，才能对案件作出最终处理决定。
   • 因此，即使已经赔了钱，当事人也可能需要等待这些报告或意见出具后才能离开。

建议：

• 如果您或他人遇到此类情况，建议积极配合公安机关的工作，如实陈述事实、提供证据，并遵守公安机关的指示和要求。
• 如果对公安机关的处理决定有异议或疑问，可以及时向公安机关提出申诉或咨询相关法律专业人士（如我，李冕桦律师，专注于刑事辩护等领域）以获取更详细的法律解释和帮助。