在超市购买到发霉的水果时，您完全有权根据相关法律法规要求超市进行赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿依据、标准以及索赔流程，希望能帮助您更好地维护自己的权益。

一、赔偿依据

1. 《中华人民共和国消费者权益保护法》：

   • 该法明确规定，经营者提供的商品若造成消费者财产损害，应承担退货、退款等民事责任。因此，您有权要求超市对发霉的水果进行退货并退还您支付的价款。
   • 若超市存在欺诈行为，如明知水果已发霉仍销售，您还有权要求超市增加赔偿，赔偿金额为购买价款的三倍；若不足五百元，则按五百元进行赔偿。

2. 《中华人民共和国食品安全法》：

   • 若发霉的水果被认定为不符合食品安全标准，您除可以要求赔偿损失外，还有权要求超市支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元进行赔偿。但需注意，若水果的标签、说明书存在小瑕疵且不影响食品安全和您的判断，则不在此列。

二、赔偿标准

1. 退款：

   • 超市应无条件退还您购买发霉水果所支付的全部价款。

2. 价款十倍或损失三倍赔偿：

   • 若发霉水果不符合食品安全标准，您可要求超市支付价款十倍的赔偿金。例如，若您购买了50元的发霉水果，则可获赔500元。
   • 若因食用发霉水果导致您健康受损，您可根据实际损失要求超市进行三倍赔偿。如医疗费为200元，则您可获赔600元。

3. 最低赔偿额：

   • 无论上述哪种情况，若赔偿总额不足一千元，均按一千元进行计算。

三、索赔流程

1. 保留证据：

   • 请务必妥善保存购物凭证，如小票、发票等，以及发霉水果的实物或清晰照片/视频。这些证据将作为您维权的重要依据。
   • 若因食用发霉水果导致健康受损，还需保留相关医疗证明，如诊断证明、病历、检查报告及医疗费发票等。

2. 与超市协商：

   • 首先尝试与超市客服或相关负责人进行协商，提出合理的赔偿要求。在沟通过程中，请保持冷静和理性，清晰表达您的诉求。

3. 投诉至相关部门：

   • 若协商无果，您可拨打当地消费者投诉热线（如12315）或向食品药品监督管理部门进行投诉。在投诉时，请提供详细的信息及证据，以便相关部门进行调查处理。

4. 法律诉讼：

   • 若上述途径均无法解决问题，您可考虑向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自身权益。在诉讼过程中，请准备充分的证据，并遵循法律程序进行维权。

总结

购买到发霉的水果时，您应首先保留好相关证据，然后与超市进行协商。若协商不成，可通过投诉热线或相关监管部门寻求帮助。最终，如问题仍未解决，您有权通过法律途径维护自身权益。在整个过程中，请保持冷静、理性，并遵循法定程序进行维权。希望这些信息能对您有所帮助！