吃了醪糟后是否查得出酒驾，关键在于血液中的酒精含量是否达到或超过法律规定的标准。以下是对这一问题的详细分析：

1. 醪糟的酒精含量：

   • 醪糟，又称米酒或酒酿，是通过发酵糯米制造的食品，含有一定量的酒精。一般来说，其酒精含量在1%到5%之间，但具体数值可能因品牌、制作工艺的不同而有所差异。
   • 尽管醪糟的酒精含量相对较低，但大量食用或长期累积仍有可能导致血液中的酒精含量超过法定标准。

2. 酒驾的判定标准：

   • 根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》的规定，饮酒驾车的判定标准是车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，且小于80mg/100ml；醉酒驾车的判定标准是车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml。
   • 因此，即使只是少量食用醪糟，如果血液中的酒精含量达到或超过上述标准，也会构成酒驾或醉酒驾车。

3. 个体差异与酒精代谢：

   • 不同人对酒精的代谢能力存在差异。即使食用相同量的醪糟，由于个体新陈代谢速度的不同，血液中酒精含量的变化也会有所不同。
   • 体重、性别、年龄、健康状况等因素也会影响酒精的代谢速度。例如，体重较轻的人可能更容易受到酒精的影响。

4. 食用醪糟后开车的法律风险：

   • 如果食用了大量醪糟，或者食用后立即驾车，由于酒精在体内尚未完全代谢，可能导致血液中的酒精含量达到或超过酒驾标准，从而构成酒驾或醉酒驾车。
   • 酒驾不仅违法，还会严重危及道路交通安全，增加交通事故的风险。一旦被查出酒驾，将面临罚款、吊销驾驶证、拘留等法律后果。

5. 应对措施与建议：

   • 避免立即驾车：食用醪糟或其他含有酒精的食物或饮料后，应等待足够的时间让身体内的酒精完全代谢掉，再行驾车。具体时间因人而异，但一般建议至少等待数小时。
   • 使用酒精检测仪：如果不确定自己是否可以驾车，可以使用酒精检测仪进行检测，以确保血液中的酒精含量低于酒驾标准。
   • 选择其他出行方式：为了确保自己和他人的安全，如果食用醪糟后仍然担心酒精影响，可以选择其他安全的出行方式，如公共交通、出租车或代驾等。

总结来说，吃了醪糟后是否查得出酒驾取决于血液中的酒精含量。为了遵守法律法规并确保道路交通安全，建议食用醪糟后避免立即驾车，并采取相应措施确保自己的酒精含量低于酒驾标准。如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。