结论：监控摄像头没有拍到随地大小便的行为，并不意味着该行为不违法。违法性的判断主要基于行为本身是否违反了相关法律法规，而非是否被监控摄像头捕捉到。
分析说明：
违法性的判断标准：
- 违法性的核心在于行为是否违反了法律、行政法规或地方性法规的禁止性规定。对于随地大小便这一行为，它通常违反了公共卫生管理方面的法律法规，如《城市市容和环境卫生管理条例》等，这些法规明确规定了禁止在公共场所随地吐痰、便溺等不文明行为。
监控摄像头的作用：
- 监控摄像头主要用于记录公共场所的活动情况，为治安管理、案件侦破等提供证据。然而，监控摄像头的存在与否，并不影响行为本身的违法性。即使没有监控摄像头拍到，如果行为确实违反了法律法规，那么该行为仍然是违法的。
法律后果：
- 对于随地大小便等违法行为，相关部门有权依法进行处罚，如罚款、警告等。处罚的依据是行为本身的违法性，而非是否被监控摄像头捕捉到。因此，即使没有监控录像作为证据，如果其他证据（如目击者证言、现场痕迹等）足以证明违法行为的存在，相关部门仍然可以依法进行处罚。
特殊场景：
- 在某些特殊情况下，如行为发生在偏僻地区或监控盲区，可能确实没有监控录像作为证据。但这并不意味着行为不违法或可以逃避法律责任。相关部门仍然可以通过其他途径（如调查取证、询问目击者等）来查明事实真相，并依法进行处罚。
行动建议：
- 作为公民，我们应该自觉遵守法律法规，维护公共卫生和公共秩序。避免在公共场所随地大小便等不文明行为，以免给自己和他人带来不必要的麻烦和损失。
- 如果您发现有人随地大小便等违法行为，可以向相关部门（如城管部门、公安机关等）举报，共同维护良好的社会环境。
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