面对小区里开民宿导致的扰民问题，居民确实有多种途径来维护自身权益，确保小区的和谐居住环境。以下是我为您详细梳理的投诉和维权流程：
一、初步沟通与反映
与民宿经营者直接沟通：
- 当您发现民宿有扰民行为时，首先可以尝试与民宿经营者进行友好沟通。
- 表达您的担忧和诉求，比如希望他们控制噪音、调整营业时间等，寻求双方都能接受的解决方案。
向物业管理公司反映：
- 根据小区的管理规约，物业对小区秩序和管理负有直接责任。
- 您可以将民宿扰民的情况详细反映给物业，要求他们进行沟通、劝阻，并督促民宿经营者进行整改。
向社区居委会或业主委员会反映：
- 如果物业沟通无果，您可以进一步向社区居委会或业主委员会反映情况。
- 这些组织有权从中协调，组织居民和民宿经营者进行协商，共同寻求解决问题的办法。
二、向相关部门投诉
公安机关：
- 如果民宿的扰民行为涉及治安问题，如人员嘈杂、深夜喧闹等，严重影响居民正常休息，您可以拨打110向公安机关反映。
- 公安机关有权对扰乱社会治安的行为进行管理和处罚。
环保部门：
- 若民宿产生的噪声污染严重，您可以向当地环境保护行政主管部门投诉。
- 环保部门会根据噪声污染防治的相关法律规定，对民宿的噪声问题进行调查处理，并可能责令其进行改正或处以罚款。
市场监督管理部门：
- 如果民宿存在无证经营行为，您可以向市场监督管理部门举报。
- 该部门会依法对其进行查处，责令整改或取缔非法经营活动。
城管部门：
- 若民宿经营者改变了房屋的使用性质，将住宅改变为经营性用房，可能涉及违章建筑问题。
- 您可以向城管部门举报，由其依法对违章建筑进行查处，并要求其恢复原状或拆除。
住房和城乡建设部门：
- 如果民宿经营改变了房屋的原有结构、用途，或存在违规装修等影响房屋安全的问题，您可以向当地住房和城乡建设部门反映。
- 由其对违规行为进行监督和处理，确保房屋安全。
卫生健康部门（如适用）：
- 若发现民宿卫生条件不达标，不符合相关卫生标准，您可以向卫生健康部门投诉。
- 该部门会对民宿的卫生状况进行检查和监督，并要求其整改以保障消费者和周边居民的健康安全。
三、法律途径
如果上述途径均无法解决问题，您还可以根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，向人民法院提起民事诉讼。要求制造噪音的旅客或民宿管理经营者排除噪音危害，并赔偿因噪音造成的损失。
四、注意事项
- 在处理过程中，请保持冷静和理性，避免与他人发生冲突。
- 注意收集相关证据，如噪音记录、照片、视频等，以便在需要时提供证明。
- 了解相关法律法规和政策规定也是维护自身权益的重要途径。
综上所述，面对小区里开民宿扰民的问题，您有多种途径可以进行投诉和维权。建议根据实际情况选择合适的投诉渠道，并依法依规进行反映和诉讼，以确保问题能够得到及时解决。